本文目录
一、目的为做好饭店贵宾接待服务工作，树立饭店品牌形象，特制定贵宾(VIP)接待服务程序。
二、贵宾(VIP)等级分类:1、VA级贵宾(1)国内外有杰出影响的政治家、政府官员；(2)国际上有影响的人士或对饭店的经营与发展有重要影响人人士。 2、VB级贵宾
(1)省(部)以上政府官员或领导；(2)国家旅游局正局级以上领导；(3)国内外著名企业、集团、酒店、旅行社总裁；(4)国内外文化界、艺术界、教育界、体育界知名人士及社会名流；(5)对饭店的经营与发展有重要贡献或影响的人士。 3、VC级贵宾(1)厅(局)级以下政府官员或领导；(2)各地企业界、金融界、新闻界人士及社会名流；(3)国家副局级领导、国家旅游局正处级领导、省旅游局副局级领导；(4)星级酒店、旅行社总经理、副总经理等旅游业人士；(5)对饭店经营与发展有较重要影响的人士。
销售部 1、主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排，入住本酒店的要求，并将详细情况整理成文,上报酒店总经理。 2、获取酒店总经理批复的“VIP接待通知书”，立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发前厅部、客务部、餐饮部、行政部、保安部、财务部以及本部门留存原件。
3、销售部经理负责召集由总经理主持，酒店各部门经理参加的接待协调会议。会上，销售部经理通报接待内容；共同讨论制定详细接待计划，明确各部门接待内容与责任。明确销售部经理全权负责此次贵宾接待的所有联络、协调工作。 4、销售部所有员工必须熟知接待的详细过程。 5、贵宾抵店前，由销售部经理牵头组织各部经理共同检查各部门接待要求的落实情况。 6、负责准备总经理签署的欢迎信，交客务部放置于贵宾房间 7、贵宾抵店，销售部经理协同酒店总经理、总监、各部门经理在大堂迎接，并负责向贵宾介绍酒店高层管理者。 8、销售部应注意贵宾在店期间活动安排变化情况，及时通报各接待部门并报告酒店高层管理者。 9、销售部策划负责贵宾在店期间所有欢迎横幅、画页、宣传品的制作，贵宾题词、以及安排专业摄影师负责重要摄影等。 10、在贵宾及主办单位有要求时，协助安排并陪同贵宾参观酒店或周边景点。 11、贵宾离店，及时通知酒店高层管理者提前10分钟达到大堂欢送。 12、对于重要贵宾的到访和重大会议的召开等，视情况组织材料向新闻媒体、旅游杂志发布信息。（新闻内容需事先征得接待单位的同意并报总经理审阅） 13、负责接待资料的存档与保管。
前厅部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、前厅经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议，明确自己的接待任务，要求。 3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作，并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。 4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。
5、安排礼宾员为贵宾开启车门、提携行李。
6、贵宾到达前需将欢迎卡、房卡准备好，并调试，确保房门正常开启。7、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时向酒店高层管理人员、接待部门报告。 8、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
9、每日整理贵宾账单，贵宾离店前1小时，将所有账单准备完毕，由前厅经理仔细核对。
客房部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、客务部经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。 3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。 6、配合工程人员检查贵宾用房，确保设备使用无误。保证贵宾房设施设备始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。 8、贵宾为外籍，应按照贵宾国籍送英文报纸。内宾送当日特区、商报。 9、将电视调至贵宾母语频道。10、贵宾抵店前30分钟，打开房门，开启室内照明灯饰、空调、冰箱。 11、贵宾抵店前30分钟，PA班组负责从一楼门口至楼梯口铺设红地毯完毕，随时保持地毯之清洁。 12、客务中心在贵宾抵店时，立即电话通知相关部门。 13、贵宾抵店，由客务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。 14、贵宾入住3分钟内，根据人数送上欢迎茶。 15、贵宾在店期间，客务部当值员工应密切配合保安人员做好保卫工作。热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。 16、无差错做好贵宾在店期间客务部各项服务工作。 17、关于贵宾洗衣服务 17．1取回贵宾衣物，立即注明VIP，进行专门登记与存放 17．2贵宾的衣物，由客房经理全面检查跟进，确保洗衣质量 17．3严格检查，按面料确定洗涤方式，确保不发生问题 17．4贵宾衣物，单独洗涤 17．5包装完毕，立即送至贵宾房间 2）接待规格 1、酒店豪华轿车一辆负责迎送贵宾。 2、贵宾在店期间，酒店豪华轿车一辆24小时听候调用。 3、贵宾抵店前15分钟，保安部保安员、酒店欢迎队伍、在主楼通道前就位，等候贵宾抵达；贵宾抵店前10分钟，酒店总经理、总监、销售部经理及各部门经理到一楼门厅外的车道处等候迎接。 4、贵宾抵店，房务总监陪同引领贵宾直接进入客房。 5、客务部经理、当值主管及优秀服务员楼层迎接。 6、房务总监陪同房内登记或免登记。 7、每天首先安排VIP房卫生清扫，贵宾外出时均需清扫房间。贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。餐饮部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。 7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 2）接待规格 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。 2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备3套。 3、贵宾在中餐餐厅专用厅房用餐。 4、开餐前，由餐厅经理负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。 5、开餐中，由餐厅主管或经理亲自为贵宾服务，两名优秀服务员配合。 6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。 7、每餐提供进口香烟和地产香烟各一盒。 8、每餐使用酒店高档餐具、水晶玻璃杯。 9、服务人员应熟知菜肴配料，能够随时回答贵宾提问。 10、提供分菜服务。行政部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、行政部总监参加销售部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务。 3、召集本部门管理人员会议，将贵宾到店情况进行传达。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 5、行政部经理配合销售部经理共同做好接待宣传工作。 6、行政部总监和销售经理负责联系贵宾与酒店领导的见面安排。财务部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、财务部经理参加公关营销部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务 3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，逐条落实。 6、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。保安部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、保安部经理参加公关营销部召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务、要求。 3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、根据需要，结合公安保卫方案，制定警卫计划。合理配备保安力量，实行24小时楼层巡视。 5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 6、检查楼层、公共区域的安全标识等，及时处理各种不安全隐患。 7、严密控制贵宾在店期间的其他人员进出酒店情况。 8、保障贵宾在店期间前往各场所活动的安全。 9、每日疏导酒店出入车辆，确保贵宾车队及时进出酒店。 2）接待规格 1、贵宾抵店前15分钟，保安人员以30米1人，分两侧列队于酒店大门前。贵宾车队抵达时，行举手礼。 2、贵宾入住楼层，实行双岗不间断巡逻。辅以24小时监控。 3、贵宾离店，提前15分钟以30米1人距离，在酒店大门的通道两侧列队完毕，向离店贵宾行举手礼。
采一束避邪的艾叶挂在门口，蒸一锅香甜的粽子放到餐桌，打一壶馥郁的醇酒盛满酒杯……下面是由我为大家整理的“酒店餐饮端午节活动方案策划”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
xxx美食城、xx美食海鲜城、xxx美食海鲜广场、xxx餐厅。
一、端午节当日厨政以端午节文化为内容，推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，并推出几款特价端午菜品。
二、凡端午节日当天到店内消费，在店内现有的赠券的基础上，每桌赠送小粽子一份，以每客x个为准（店内根据所需数量统购，赠完为止）。注：店内申报赠送所需粽子时，同时申购端午节当日员工用餐所需粽子、鸡蛋的数量（每位员工赠送x个粽子x个鸡蛋），于x月x号之前分别上报给公司采购部。
三、可对当日两餐就餐的客人赠送五彩绳，实施与否，赠送数量由各店执总根据实际情况自行把握。
四、各店根据实际情况对店内环境进行装饰，自行采集或采购艾叶，粽叶。利用粽叶、艾叶装饰点菜区，或悬挂或插在花瓶，在店内主要面客位置摆放：吧台，收银台，等，着重渲染节日气氛，如有不便，提前与公司协调。
五、各店端午节当日悬挂端午节条幅，条幅内容为：勇丽餐饮，粽情端午。
六、发送端午节活动短信，短信内容为：粽子艾叶齐飘香，特色佳肴美味扬，勇丽餐饮邀你一同分享这美好的端午时光。
1、企划部利用短信平台根据宣传要求为客户发送短信内容并制作节日横幅！
2、网络部负责把本次活动相关信息以即时新闻的形式在企业网站上宣传。
1、各店根据营业情况将所需粽子等数量提前上报给公司采购部，以便公司采购部进行订购。
2、同时各店做好活动内容和销售技巧的培训工作。
端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。
1、客房部活动期间采取“订房送礼蓝优惠卷”的经营策略，毎现金开房x间送xx元礼盒优惠券。
2、餐饮部以万水千山“棕”是情的主题开展如下促销活动。
（1）活动期间x楼菜金享受九折优惠。单桌消费xxx元以上送新派菜一款。
（2）西餐厅推出这些优惠：节假日期间来餐厅就餐者三人以上（含三位）免一位。活动期间，特色下午茶享受两位免一位优惠。凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。
（3）将于x月x日举办第二次活动。餐厅现场由西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子、届时参加的客人可以在“xx餐厅”亲自体验制做粽子的乐趣。
（4）xx端午粽xx元/个，xx元/篮。
4、促销活动时间：20xx年x月x日—x月x日。
晚餐：xx：xx—xx：xx之间xx元/位。
电视宣传及滚动式播放，预计xxx元。宣传资料。单页xxx张费用xxx元。各报纸，报刊等。xx所有的手机尾数带6、8、9用户以及会员地毯式短信覆盖。预计发xxx条，预计xxx元。
利用端午佳节小长假期间，进行大规模促销活动，提高产品销量与市场竞争力，扩大本农家乐知名度，刺激消费渠道，有效掌握消费者的.顾客资料.
1.飞院转专业成功的消费群体（请宿舍，一般4人，每人50元左右）
2.飞院学生会及各社团、班级年终聚会（社团10人左右，班级30人左右，每人30元左右）
20xx年x月x~20xx年x月x（农历五月初x~五月初x）（根据需要可适当提前或者延长促销区间，以保证促销活动最大量接触消费者）
1.折扣宣传：进行打折降价，运用强有效的价格利器，采用多重优惠组合进行宣传。
2.枇杷采摘宣传：吃得好耍得好！枇杷还是这边好！
3.端午文化宣传：利用节日活动的冲击以造成的气势，凸显强势品牌和强势营销的风范。
会员卡宣传：消费满元或团体消费曾VIP会员卡，消费打折。
5.短信群发平台宣传：给飞院所有学生发关于活动的短信一条。
6.电话营销宣传：给飞院总校及各二级学院学生会和社团主席会长打电话进行团体聚餐推销。
7.活动前一天及活动期间在人流量最大的通道（小吃街或校门口）派发传单，负责向消费者传递活动的第一手信息。
要求：形象、气质佳，着装整洁，并配有本农家乐明显标志。
传承传统淳朴文化，感受农庄美味特色。
副标题“果园新村端午狂欢期待您的参与”。
1、进行饮食产品打折刺激消费。
2、本活动以粽子为主打促销产品，以及四川地方特色端午美食，进行不同食品搭配销售、节日礼包赠送等。
3、推出端午节团圆餐，凡以团体（x人以上）为单位的消费者均可享x折优惠。
4、给中国民航飞行学院学生节日的问候，凡在校中国民航飞行学院大学生均可凭学生证、考试证、身份证等有效证件领取节日礼包一份（xx地区端午特色食品、端午彩绳）。
5、重现传统端午文化，从起源、发展、变迁、现状等方面进行现场解说，并包含趣味答题互动环节，答对者可获的节日礼包一份。
插艾、插菖蒲、插柳条、戴彩绳、活动点可进行悬挂菖蒲、艾草，洒雄黄酒等活动，插彩旗等用于吸引消费者驻足观望并烘托主题活动氛围；、在活动地点醒目处放置主题背景及内容说明物料等活动面积至少保证50平米以上。
为加强活动的吸引力和现场的气氛，可同时在活动场地举办歌舞表演或当地老百姓喜欢的特色娱乐活动。
在搞这些活动时，准备工作一定要做好，现场布置、主持人的挑选，娱乐活动内容的选择都要细致，周到。
本次活动由本农家乐按照方案自行操作，为保障此次活动的顺利执行，针对活动执行过程中的两个细节，需要指定专人负责：
1、单页派发人员：活动期间每天在营业时间于活动场地人流量最大的通道派发传单，负责向消费者传递活动的第一手信息，要求：形象、气质佳，着装整洁，并配有本农家乐明显标志。
2、大赛活动管理人员：为保证活动有序进行，必须指定专人对比赛材料、奖券、奖品进行管理，避免发生不必要的纠纷，影响到品牌形象。
1、让顾客了解酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑；
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；
3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；
4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。酒店端午节营销方案。
端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
“融融端午情团圆家万兴”在酒店消费水平日益提高的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。
2、餐饮部以“融融端午情团圆家万兴”的名义开展如下促销活动。
（1）美食城的特价菜xx元，燕京纯啤买一送一。
（2）贵宾厅菜金八折。消费xxx元以上送消费卷xx元，并送ktv下午场。
（3）以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。
（4）在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。
（a）开晚场消费送餐饮消费卷xx元。
（b）消费超过xxx元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。
（c）餐饮消费达到xxx元以上者送ktv下午场包厢一间。
1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部倾斜，以部门联动拉升餐饮人气。
2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对大酒店的认识。
3、通过此次营销计划，应实现目标：客房x万元/天，餐饮x/天，ktvx/天，休闲中心x万元/天。总计x万元/天。
5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。
品味端午传统佳节，体验多彩品质生活。
一年一度的传统佳节端午节即将来临，人们在此时会用“吃粽子，赛龙舟”等方式来怀念爱国诗人屈原。
利用端午节来营造节日气氛，吸引顾客到来；促进销量，减少库存；提升品牌形象；使厂家、消费者、超市达到共赢；打击竞争对手。
粽子和与包粽子相关的产品（如糯米、腌制的咸肉、红枣、红豆、花生等）；熟食；酒水饮料；夏天家庭常用的生活用品（如驱蚊剂、凉席、风扇等）；一些家电（如空调、冰箱等）。
活动时间：6月x到6月x号早上xx点到xx点。
活动内容：xx号早上在xx超市门口，消费者可以凭小票（不限价格）免费领取艾草，每张小票限领两根艾草。
活动内容：6月x号到6月x下午xx点到xx点，在苏果超市门前，顾客凡一次性购物满xxx元可凭小票参加射粽比赛
活动方式：凭小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点（商场大门口有场地门店），参加射粽子活动，射中的是标识为＂豆沙＂即获得该种粽子一个；射中的为＂肉粽＂，即获得该种粽子一个。
活动方式：免费品尝、购物满多少送多少、特价商品、打折等。
（1）像粽子一些熟食类的产品可以采用免费品尝的方式促销。
（2）像家庭用的一些生活用品可以采用特价、优惠环绞。
（3）像酒水饮料类的可以采用捆绑销售。
（4）像家电一些大型的商品可以采用满多少送多少、特价、打折等方式。
3、在超市中，采用pop，广播宣传。
1、让顾客了解xxx大酒店，打消顾客对本酒店高消费档次的各种顾虑；
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；
3、利用现有场地资源，实现多元销售；提升酒店营业额；
4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业；
5、扩大酒店知名度，加强酒店与客户联系。
酒店供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、酒店所有协议客户等。
1.酒店推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“xx大洒店’店名包装盒（每款价格和品名待定），由市场部以礼品形式来向客户销售。
2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销。
1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房x间送xx元餐饮消费卷。
（1）每桌免费赠送啤酒x瓶。（活动时间：公历5月初x―5月初x）
（2）每桌免费赠送粽子xx个。（活动时间：公历5月初x―5月初x）
（2）现金消费xxx元以上送消费卷50元（限公历5月初x―5月初x用），并送钻石ktv消费卷xxx元。
（5）以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜x款。
1.制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。（x月x号完成宣传单的制作）
2.利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。
3.通过店内装饰和布置进行宣传。
4.用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。
5.大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，（从视角上吸引客人）。
6.电梯内放置相关活动内容广告。
7.餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。
8.大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的宣传。
9.前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单
10.可考虑在宁乡电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。
1、各部门应在x月x日前对本次活动内容进行相关的讲解和培训。
2、总办和营销部在x月x前确定所要定购的礼品种类，数量。
3.采购部应在x月x日前联系好包装盒、粽子供应商。
4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。
5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。
6.市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。
