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1、应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，要尽量远离暖气片、炉具等；冰箱顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。
2、尽量减少开门次数和时间。热的食品一定要自然冷却到室温后，再放入。
3、水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入，以免影响制冷效果，增加耗电量。
4、食物存放要有一定的量，较好不要超过容积的80%，否则会影响柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电。
5、如果存放的物品不多，可以在冰箱里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差目的从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。另外，为了节约电量，可根据储存物品多少适当调节温度。
6、冰箱的冷凝器的翅片要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用专用的洗涤剂。
餐饮部分应该贴生熟食，饮料，半成品等标签。冰箱的上层就是冷藏室，可以放一些食物和饮料，水果之类的，冰箱的下层也就是冷冻室，可以放一些生肉或者是熟肉，需要冷冻的东西，比如冻肉，馒头等。而每层上面都应该贴上标签，一方面为了方便找寻，另一方面也是为了安全着想。
1.酒店冰箱知名品牌：奥马(Homa)，樱花(Sakura)，雪花，富信(Fuxin)，美菱(MeiLing)等等。
2.酒店客房冰箱是一种专用于星级酒店客房里面用来冷藏水果、饮料、酒水等食物的小冰箱。酒店客房冰箱主要用于星级酒店客房、高级宾馆客房、酒店高级套房来冷藏各种水果、饮料、酒水或客人自备的食物等。
1.首先要打开冰箱门，把食物从冰箱里拿出来。
2.打开冰箱的冷冻仓门，这样冰箱就开始制冷了。
以上是春意凉夏的答案，以下是拓展内容：
丽枫酒店（Lavande Hotel）是薰衣草主题的酒店，属于锦江之星旅馆有限公司旗下品牌。丽枫酒店以薰衣草香气为特色，并以此为灵感来源，营造出一种远离尘嚣的宁静氛围。
1、近些年来，酒店服务业不断发展，酒店的能够提供的服务也越来越完善。为了保证酒店住客在住宿过程中的生活方便性和完善性，近些年来，酒店内部为广大消费者提供了冰箱；既然是在酒店这样特殊的场合使用的冰箱，它和普通的家用冰箱必然是有区别的。当然，为了能够区分服务档次标准和完善冰箱的服务，酒店冰箱也是有很多尺寸和分类的。
2、顾名思义，抽屉式酒店冰箱就是使用类似抽屉的开启方式开启冰箱的一种，抽屉式冰箱的体积通常会更小一些，能够容纳的物品也不多，它一般可以用来放置饮料等饮品，并保证它们能够存储一定的时间。抽屉式冰箱的容积虽小，但是它能耗最低，非常方便酒店这样需要节约成本的场合使用。此外，抽屉式冰箱的箱门开启更加容易，不易发生没有箱门没有关严或难以打开的现象。
3、透明门式冰箱即箱门是使用特殊玻璃或其他透光透明材料制作的冰箱，透明门的冰箱除去能够在不开启箱门的时候看到冰箱内部存储的物品外，其他功能和普通冰箱是完全相同的，相比于抽屉式冰箱来说，透明门式的冰箱拥有更大的容纳空间，它能够容纳更多的物体，但它一般不被使用在客房，而是放置在酒店的大厅或其他服务场所，它是一种公用的冰箱。
4、透明门式酒店冰箱一般用来放置饮料和矿泉水饮品，客人们往往不需要开门就能知道冰箱内部有什么样的饮品或商品，这极大的方便了客户的选择，同时又能为客户提供经过低温处理的冰凉饮品。
5、吸收式环保冰箱是一种全新的不使用氟利昂作为制冷剂的环保冰箱，它没有压缩机，也没有任何机械转动部分，因此吸收式环保酒店冰箱在运行的时候完全不会产生任何噪音和声音，能够保证其使用环境的安静，并减少对臭氧层的危害。
6、吸收式冰箱的制冷剂是氨，水则是作为吸收剂而被使用的。系统根据热虹吸原理使制冷系统能够长久地运行下去。吸收式冰箱具备强大的环保性能，因此，它被酒店等场合广泛使用。
7、随着科技的进步和发展，未来的酒店冰箱还会得到更多的投入和研究，并具备更多的功能，酒店冰箱必将利用其优秀的环保性能和制冷效果逐步得到广泛的推广，并不再是高档酒店的专属家电。
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1、五星酒店是高档的酒店，客人入住让其感觉到舒心，很好的外观是必不可少的。
2、冰箱要满足不同客人的需求，多功能冰箱也是必不可少的。
3、五星级酒店的客人流动性很高，在客人使用过程中如果出现问题，直接影响客户对酒店
的整体印象，对质量的把握尤其重要。
给予以上几点推荐国内品牌：海尔、海信、美菱冰箱；国外品牌：西门子、LG、三星冰箱。
酒店厨房冰柜管理制度政策： 1、食品安全的贮存和处理。 2、冰柜内生熟分开。 3、冷藏食品温度在4度以下。 4、将所有食品包装起来，以防止污染串味。 5、不要在冰柜内放高温食品（热的东西）。 6、永远将清洁剂化学物品，杀虫剂远离食品。 7、冰箱内最佳温度：15度—18度之间。 8、保证所有贮存设备没有蛀虫。 9、贮存干燥物品保持清洁，通风良好。 10、禁止在地板上存放食品（80m—100m）。 11、冷藏系统温度要保持0—4 12、热食在冷藏之前进行冷却，再放入冰箱内。13、所有食物应访加善存放。 14、冷冻食品仍然带细菌，大部分潜细菌，在化的过程中开始感染食品。 15、冷冻室中不能过份拥挤，合理的存放。 16、定期清洗冷冻，食物应方巾设在冰箱内，而不能放在工作台上。 17、如果用自来水除霜，确保水温在20度以下。 18、鱼类、肉类除霜时，禁止用温水除霜，因为水吸收到内影响到海鲜味和结构。（温度 4—10 19、合理贮存食品，保持冰霜内外的卫生，清洗时用消毒剂去消毒。 20、保持冰柜先进先出。
