本文目录
1、西红柿 tomato菠萝 pineapple西瓜watermelon香蕉banana柚子 shaddock（pomelo）橙子orange苹果apple柠檬lemon樱桃 cherry桃子peach梨 pear枣Chinese date（去核枣 pitted date）椰子coconut草莓 strawberry树莓 raspberry蓝莓 blueberry黑莓 blackberry葡萄 grape甘蔗 sugar cane芒果 mango木瓜 pawpaw或者papaya杏子 apricot油桃 nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴莲 jackfruit槟榔果 areca nut（西班牙产苦橙）bitter orange猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry金橘cumquat蟠桃 flat peach荔枝 litchi青梅greengage山楂果 haw水蜜桃honey peach香瓜，甜瓜 musk melon李子plum杨梅 waxberry red bayberry桂圆 longan沙果 crab apple杨桃starfruit枇杷 loquat柑橘 tangerine莲雾wax-apple番石榴 guava
2、南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw甜玉米 Sweet corn牛肉beef猪肉pork羊肉 mutton羔羊肉lamb鸡肉chicken生菜莴苣lettuce白菜 Chinese cabbage（celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage萝卜 radish胡萝卜 carrot韭菜leek木耳 agarics豌豆 pea马铃薯（土豆） potato黄瓜 cucumber苦瓜 balsam pear秋葵 okra洋葱 onion芹菜 celery芹菜杆 celery sticks地瓜 sweet potato蘑菇 mushroom橄榄 olive菠菜spinach冬瓜（Chinese）wax gourd莲藕 lotus root紫菜 laver油菜 cole rape茄子 eggplant香菜 caraway枇杷loquat青椒 green pepper四季豆青刀豆 garden bean银耳 silvery fungi腱子肉tendon肘子 pork joint茴香fennel（茴香油fennel oil药用）鲤鱼carp咸猪肉bacon金针蘑 needle mushroom扁豆 lentil槟榔 areca牛蒡great burdock水萝卜 summer radish竹笋 bamboo shoot艾蒿Chinese mugwort绿豆mung bean毛豆green soy bean瘦肉 lean meat肥肉speck黄花菜 day lily（day lily bud）豆芽菜 bean sprout丝瓜 towel gourd(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
3、虾仁 Peeled Prawns龙虾 lobster小龙虾 crayfish（退缩者）蟹 crab蟹足crab claws小虾（虾米） shrimp对虾、大虾 prawn（烤）鱿鱼（toast）squid海参 sea cucumber扇贝 scallop鲍鱼 sea-ear abalone小贝肉cockles牡蛎oyster鱼鳞scale海蜇jellyfish鳖海龟turtle蚬蛤 clam鲅鱼 culter鲳鱼 butterfish虾籽 shrimp egg鲢鱼银鲤鱼chub silver carp黄花鱼 yellow croaker
4、醋 vinegar酱油 soy盐 salt加碘盐 iodized salt糖 sugar白糖 refined sugar酱 soy sauce沙拉 salad辣椒 hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wild pepper Chinese prickly ash powder色拉油salad oil调料 fixing sauce seasoning砂糖 granulated sugar红糖 brown sugar冰糖 Rock Sugar芝麻 Sesame芝麻酱 Sesame paste芝麻油 Sesame oil咖喱粉curry番茄酱（汁） ketchup redeye辣根horseradish葱 shallot（Spring onions）姜 ginger蒜 garlic料酒 cooking wine蚝油oyster sauce枸杞（枇杷,欧查果） medlar八角aniseed酵母粉yeast barm Yellow pepper黄椒肉桂 cinnamon(在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油 butter香草精 vanilla extract(甜点必备)面粉 flour洋葱 onion
5、三文治 sandwich米饭rice粥 congee（rice soup）汤 soup饺子dumpling面条 noodle比萨饼 pizza方便面 instant noodle香肠 sausage面包 bread黄油（白塔油）butter茶叶蛋 Tea eggs油菜 rape饼干 cookies咸菜（泡菜）pickle馒头 steamed bread饼（蛋糕）cake汉堡 hamburger火腿ham奶酪 cheese馄饨皮 wonton skin高筋面粉 Strong flour小麦wheat大麦barley青稞highland barley高粱broomcorn（kaoliang）春卷Spring rolls芋头 Taro山药yam鱼翅 shark fin黄花 daylily松花蛋皮蛋preserved eggs春卷 spring roll肉馅饼minced pie糙米 Brown rice玉米 corn馅儿 stuffing开胃菜 appetizer面粉 flour燕麦 oat白薯甘薯 sweet potato牛排 steak里脊肉 fillet凉粉 bean jelly糯米江米 sticky rice燕窝 bird's nest粟 Chinese corn肉丸子 meat balls枳橙citrange点心（中式）dim sum淀粉starch蛋挞 egg tart
6、腰果 Cashew nuts花生 peanut无花果fig榛子filbert hazel栗子chestnut核桃 walnut杏仁almond果脯 preserved fruit芋头taro葡萄干raisin cordial开心果 pistachion巴西果 brazil nut菱角,荸荠 water chestnut(和国内食用法不同，做坚果食用)
7、红酒 red wine白酒 white wine白兰地 brandy葡萄酒 sherry汽水(软饮料) soda（盐）汽水sparkling water果汁juice冰棒 Ice-lolly啤酒beer酸奶 yoghurt伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail豆奶 soy milk豆浆soybean milk七喜 7 UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水 cold boiled water汉斯啤酒 Hans beer浓缩果汁 concentrated juice冰镇啤酒 iced(chilled) beer札幌（日本啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk班图酒bantu beer半干雪利 dry sark参水牛奶 blue milk日本粗茶 bancha生啤酒 draft beer白啤酒 white beer<苏格兰>大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffee mate
8、mint薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干,棒棒糖bonbon茶tea（沏茶 make the tea）话梅prune candied plum锅巴 rice crust瓜子 melon seed冰棒（冰果） ice（frozen） sucker冰淇凌ice cream防腐剂preservative圣代冰淇淋 sundae巧克力豆 marble chocolate barley布丁pudding
9、与食品有关的词语（some words about food）:
10、炸 fired炝 quick boiled烩 braise（烩牛舌 braised ox tongue）烤 roast饱嗝 burp饱了饱的 full stuffed解渴quench thirst（形容食物变坏spoil spoilage） preservative防腐剂 expiration date产品有效期（形容酒品好： a good strong brew绝味酿）
11、烧饼Clay oven rolls油条Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings
12、水饺Boiled dumplings蒸饺Steamed dumplings馒头Steamed buns
13、割包Steamed sandwich饭团Rice and vegetable roll
14、蛋饼Egg cakes皮蛋100-year egg咸鸭蛋Salted duck egg
15、稀饭Rice porridge白饭Plain white rice油饭 Glutinous oil rice
16、糯米饭Glutinous rice卤肉饭Braised pork rice蛋炒饭Fried rice with egg
17、馄饨面 Wonton& noodles刀削面 Sliced noodles麻辣面Spicy hot noodles
18、麻酱面Sesame paste noodles鸭肉面 Duck with noodles鳝鱼面 Eel noodles
19、乌龙面Seafood noodles榨菜肉丝面Pork, pickled mustard green noodles
20、牡蛎细面Oyster thin noodles板条Flat noodles米粉 Rice noodles
21、炒米粉Fried rice noodles冬粉Green bean noodle
22、鱼丸汤Fish ball soup贡丸汤Meat ball soup蛋花汤Egg& vegetable soup蛤蜊汤Clams soup牡蛎汤Oyster soup紫菜汤Seaweed soup酸辣汤Sweet& sour soup馄饨汤Wonton soup猪肠汤Pork intestine soup肉羹汤Pork thick soup鱿鱼汤 Squid soup花枝羹Squid thick soup
23、bear's paw熊掌* of deer鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber海参
24、sea sturgeon海鳝 salted jelly fish海蜇皮kelp,seaweed海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest燕窝 roast suckling pig考乳猪
25、pig's knuckle猪脚 boiled salted duck盐水鸭 preserved meat
26、腊肉 barbecued pork叉烧 sausage香肠 fried pork flakes肉松 BAR-B-Q烤肉
27、meat diet荤菜 vegetables素菜 meat broth肉羹 local dish地方菜 Cantonese cuisine广东菜 set meal客饭 curry rice咖喱饭
28、fried rice炒饭 plain rice白饭 crispy rice锅巴
29、gruel, soft rice, porridge粥—noodles with gravy打卤面
30、plain noodle阳春面 casserole砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子
31、shao-mai烧麦preserved bean curd腐乳bean curd豆腐
32、fermented blank bean豆豉 pickled cucumbers酱瓜
33、preserved egg皮蛋 salted duck egg咸鸭蛋 dried turnip萝卜干
34、menu菜单French cuisine法国菜 today's special今日特餐 chef's special主厨特餐 buffet自助餐 fast food快餐 specialty招牌菜 continental cuisine欧式西餐 aperitif饭前酒 dim sum点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette简蛋卷 pudding布丁 pastries甜点 pickled vegetables泡菜 kimchi韩国泡菜 crab meat蟹肉 prawn明虾 conch海螺 escargots田螺braised beef炖牛肉 bacon熏肉 poached egg荷包蛋 sunny side up煎一面荷包蛋 over煎两面荷包蛋 fried egg煎蛋
35、over easy煎半熟蛋 over hard煎全熟蛋 scramble eggs炒蛋
36、boiled egg煮蛋 stone fire pot石头火锅 sashi日本竹筷 sake日本米酒
37、miso shiru味噌汤 roast meat铁板烤肉 sashimi生鱼片 butter奶油
生活水平的不断提高，人们的物质需求也越来越大。现在走进一户人家的厨房，总是很看到各种各样的新鲜蔬菜和肉类食物。很多人都是去买一次菜，就够吃三五天的！
但是，厨房中的有些素菜都含有一定的有毒物质，没准你们天天在吃！1、新鲜的黄花菜：含有秋水仙碱，通过肠胃吸收，氧化成为二秋水仙碱，具有较大毒性。食用之前先用水焯一遍，然后在水里浸泡两小时，炒的时候要彻底炒熟再吃！
2、生四季豆：含有一种皂素的生物碱，是一种有毒物质，而且两头的含量较高。食用四季豆时，应将两头去掉，切一定要熟透后才能吃！
3、生菠菜：含有硝酸盐，在人体的生物作用下会转变为亚硝酸盐，对人体有害。食用时要煮熟才能吃，特别提醒：有些朋友吃火锅的时候，经常把菠菜锅里稍微涮一下就吃，这是不可取的！
4、生银杏果：含有银杏酸和银杏二芬等物质，有一定毒性。不可生吃或吃未彻底加热熟的，而且一次也不要过量食用。
5、发芽的土豆：含有龙葵素，是一种弱碱性的生物毒素，发芽的土豆或未成熟的土豆龙葵素的含量剧增。如果只有一点点发芽的，可以把芽眼彻底挖干净后再吃，并在水里浸泡一段时间！但还是建议直接扔掉不要吃的为好！
6、生黄豆：含有油皂间素，会刺激肠胃，引起腹泻、呕吐等。食用时一定要煮熟煮透才能吃！
7、发霉腐烂的生姜：含有黄樟素，有较强毒性，如果只有局部一点点，可以将发霉部分切除，如果大面积，就建议扔掉不要吃了！
8、青西红柿：含有龙葵素，是一种毒素，对粘膜具有较强的刺激性和腐蚀性，即便是用煮熟了，也还是有毒性的！所以西红柿一定要购买成熟的！
1、米面，蔬菜，调料在厨房怎么收纳？厨房收纳有妙招！
2、储物罐。小小的储物罐可以把各种各样的调料、干果都储存起来，又整齐美观、又防潮防虫。买咖啡、果酱、蜂蜜等食物生下来的玻璃小罐罐，都可以利用起来。
3、储物盒。形状规则的储物盒不仅可以储藏食物，还有利于堆放整齐，增加空间使用效率。超市里经常有这种赠品，此外食品包装盒也可以刷干净二次使用。
4、蔬菜篮。一大堆土豆、胡萝卜堆在地上，既不方便又不卫生。利用蔬菜篮把蔬菜分类吧。有些菜篮还可以放在台面上，用以存放洗干净的蔬菜。
5、长挂杆。在墙上钉一根长长的挂杆、各类物品都可以悬挂起来，干净卫生使用方便。
6、小挂钩。小挂钩挂在挂杆上，铲子勺子就有地方放了，买一些粘钩贴在墙上，抹布、围裙统统挂起来。
7、菜板夹、锅盖架。是否发生过炒菜时不知道把锅盖放在哪合适的窘况？是否有过菜板平铺在台面上湿嗒嗒的烦恼？看看这些小利器能带来的便利吧。
今天来教大家做天然无添加的果干，脆脆的又酸甜可口，而且方便携带，随时都能吃到，再也不怕水果的凉了。一些柑橘类的，还能泡水喝，让冬天也爱上喝水。
也许有些朋友就疑问了，果干变干了，还有营养吗？其实果干是脱水而成的，水果中的维生素C有一定的损失，但是果干中的其它矿物质和微量元素却不会损失，而且果干让水果形成了浓缩的状态，所以同量的果干营养物质比水果多很多，还携带方便，方便食用。对于一些体质虚寒和肠胃不好的人，更合适冬天食用果干。
那到底如何在家制作果干呢？其实果干，需要干果机或者烤箱才能完成的，因为现在烤箱大多数都有热风的功能了，但是很多人可能没有真正的用到这个功能，回家看看你的烤箱是不是有这个功能呢？如果恰好有，那么你以后也有天然无添加，干净美味的果干吃了。
需要注意一点的是，果干不同于果脯，市售的果脯颜色鲜亮，添加了很多的糖，甚至色素，所以尽量不要选择果脯来代替水果。最好的就是制作果干。那对于果干，什么人群比较合适吃呢？
1、不喜欢冬天吃到凉凉的水果的人。果干冬天吃起来也不凉，而且比水果更加的酸酸甜甜。2、肠胃不好的人，水果做成果干后，减少了单宁类物质，减少了对肠胃的刺激。3、喜欢运动，健身的人群。运动后可以及时的补充营养，比如糖粉以及矿物质等营养，特别的方便。
4、工作的小伙伴们，可以随时的吃几片，补充能量。5、小朋友更喜欢酥脆类的食物，尤其是苹果，有些小朋友不喜欢吃苹果，但是做成果干后，就十分的喜欢了。也能当做平时的零食。
下面我就来分享，果干如何制作吧。
【食材】苹果1个，橙子1个，猕猴桃1个，柠檬1个。【制作步骤】1、准备食材，除了以上的，我们还可以做其它水果的，比如菠萝，火龙果，都可以。
2、今天我们做的果干，是带皮的，所以一定要清洗干净表皮，我们可以在清水中，加入一些小苏打，浸泡一会。
3、之后搓洗干净，橙子，柠檬这些表皮不光滑的，用刷子或者用盐粒再搓一搓。
4、之后用厨房纸，擦干水分，或者风干表面的水分。
5、之后把橙子，柠檬，猕猴桃切成大约4-5毫米左右的片。
6、苹果切成大约5-6毫米的片，我直接切成圆片的，对于中间有果核的，可以挖空。
7、之后把所有的水果片，摆放到烤架和烤盘上。
8、放入干果机中，或者放入带有热风功能的烤箱中，60度烘烤6小时。
9、大约烘烤了3小时以后，水果因为脱水，就缩小了，可以调整一些摆放位置。继续烘干。
10、大约6小时，果干就烘干了，是脆脆的，苹果干也是脆脆的，酸酸甜甜十分的美味。
11、全部做好之后，苹果干和猕猴桃干就可以直接食用了，橙子、柠檬片我们用来泡水果茶。
【小贴士】1、一般带有热风功能的烤箱都可以制作果干。2、水果的表皮一定要清洗干净，这也是家庭自制果干的优势了，尽量去掉水果表面农药残留，入口更健康。3、对于可以泡水的，切片在4毫米左右。直接吃的，稍微切的厚一些，5-6毫米。4、烘干后，果干是酥脆的，需要密封保存，防止受潮。
1、厨房蔬菜小游戏是一款非常有趣的游戏，它可以帮助你了解不同种类的蔬菜，学习如何烹饪它们。本文将为大家介绍这款游戏的玩法和特点。
2、首先，厨房蔬菜小游戏是一款基于浏览器的游戏，无需下载和安装。你只需要在互联网上搜索这个游戏，就能够开始玩耍。游戏界面非常简洁，你只需要点击字母或数字键来控制游戏角色的行动。
3、整个游戏分为多个关卡，每个关卡都有不同的蔬菜主题。你需要控制游戏角色在厨房中收集相应的蔬菜，并将它们加工成美味的菜肴。每个关卡的时间限制不同，你需要在规定时间内完成所有任务，否则你就输了。
4、同时，厨房蔬菜小游戏还有一些特殊的道具，如加速器、停滞器和炸弹。这些道具可以帮助你快速地完成任务，但也可能会让你失败。因此，在游戏过程中你需要时刻保持冷静，合理利用道具，才能够顺利通过关卡。
5、此外，厨房蔬菜小游戏还有一些其他的特点。首先，它的难度逐渐增加，前几个关卡非常简单，后面的关卡则需要更高的操作技巧和反应速度。其次，游戏的节奏非常紧凑，你需要在短时间内完成多项任务，这让游戏更加刺激和有挑战。最后，游戏的画面非常精美，厨房中的蔬菜和道具都设计得非常逼真，极具视觉效果。
6、总的来说，厨房蔬菜小游戏是一款非常有趣的游戏，它不仅能够帮助你了解蔬菜，还能够提高你的操作技巧和反应速度。如果你喜欢玩游戏，不妨尝试一下这款小游戏，相信你会爱上它的。
