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⑴消防：消灭火灾和预先防范，防止火灾发生的社会行为。
⑵火灾：指在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。燃烧和灭火的原理燃烧是有发光发热的化学反应，多数燃烧都产生烟雾，它必须具备(即燃烧三要素)：可燃物、助燃物(氧气)、着火源(火种)构成所谓的燃烧三角形。灭火原理即破坏燃烧的三角形，切断三者之间的联系。容易引起火灾的火源有哪些：烟头、电源开关、打火机等。酒店容易着火的部位。
客房、厨房、发电机房、变压器房、锅炉房、机房、仓库各种电器及插座。
酒店易燃品包括：家具、布草、纸张、塑料用品、酒精、煤气、油漆及各种油(可燃物)。消防的三知和三会三知知消防法规、酒店消防安全制度，知防火常识，知灭火常识;
会自救逃生和疏散人员。灭火的最佳时机
灭火的最佳时刻：发现起火的最初5-7分钟内为最佳灭火时刻，烟雾少，能见度好，及时扑救和报警就能避免火灾。
火灾最怕的是惊慌失措和烟雾，据统计，火灾伤亡80%以上是二者造成的。酒店发生火灾如何处理?酒店的任何员工在酒店范围内任何地方如发现灾情时应根据火势的大小而定，如果是力所能及的小火就应立即解决而后向上司书面报告。如火势较大应就近找到电话拨打总机(0)或酒店消防监控中心(1119)(任何员工没有总经理的授权都不允许私自拨打119)，报警时语言要清晰讲清楚火灾位置、火情类别、自己所属的部门及姓名。如找不到电话时应就近找到消防栓，打碎消防栓的报警按扭玻璃进行报警，并关闭电闸。发生火灾如何自救?发现火灾时不要急于打开现场门，先用手摸一下门的温度，如果门的温度过高，千万不能打开门，报警并寻找其它自救法。如果被困在房间里要用湿抹布堵住门缝和空调孔，防止浓烟进入房间，然后通过电话和其它方式呼救。离开房间时要关门，火灾时千万不要使用电梯，如果浓烟较大，要爬行，因为这时近地面才有新鲜空气，还可用湿毛巾捂住嘴鼻。冷却法主要降低火灾现场的温度来灭火的一种方法，可用水冷却和净化碳灭火器进行灭火。灭会的方法：隔离法主要是将火源与着火物隔开，防止火势的加强导致更大的损失和伤害。窒息法主要是让火灾处于无空气的状态下来灭火的一种方法，可用泡沫干粉灭火器。
抑制法将火势控制，不让火势延伸春夏秋冬走健康之路看四季养生网健康饮食养生问题母婴保健养生小常识酒店的消防设施本酒店设有灭火器、消防栓、手动报警系、烟感、温感、喷淋系统、隔离卷闸门、走火通道、防毒面具、灭火器、送风排烟系统、消防电话报警系统、电梯监控系统、消防火警检测屏。灭火器的类型
泡沫灭火器。二氧化碳灭火器ABC干粉灭火器(手推车式、悬挂式、瓶装手提式)、干粉灭火器、灭火器的使用方法：一提二拉三对准(火源的根部)。烟感和温感在楼内90%的地方，安装在天花板下的白色圆形为烟感报警探头，当周围的烟雾或烟尘达到一定浓度时，圆形物上的红色指示灯亮起来并把信号在火警监探中显示出来。在厨房、车库和一些地方的天花板下白色圆形物为温感报警探头，温度变化超过15摄氏度时，红灯亮起来，与烟感报警过程相同。喷淋在楼内99%的地方，红色管路连接装置又称花洒系统。普通红色喷淋头在温度达到68摄氏度时，会自动爆裂喷水，具有报警和灭火的双重作用。送风，排烟在楼层走廊天花板上的条形排气孔(不同于空调的方形孔或长形孔)是楼层排烟孔，其自动开关在火警中心，其作用是在火灾时排除楼层内的烟雾。
1、严谨携带易燃、易爆物品进入酒店客房或公共区域。酒店营业需要的易燃易爆品，要由专人保管，严格执行采购、运输、保管易燃易爆物品的审批、监控制度。
2、除厨房和餐厅外，任何部门与个人不得在酒店内动用明火，如有特殊情况，须报经消防中心批准，并在有消防人员监控的情况下按程序进行。
4、安全走火通道不准堆放物品或作其它用途。
6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源
7、非电工，不准擅自接电或拆电线、电源。
8、行政人员下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。
9、在重点部位值班的员工，要坚守岗位，不得擅离职守，防止火警的发生。
10、在厨房和餐厅工作的员工，要严格按照安全操作规程使用明火，并且每周要对气体管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。
11、酒店工程施工需要使用明火时，必须经过严格的申报审批程序，经批准后，要在消防人员的监控下使用。
1、遵守“员工手册”和“消防手册”及部门内部规定;
2、岗位操作需按操作规则、流程进行;
3、禁止在店内嬉笑、追打、抛物等;
4、禁止在非吸烟区、禁烟区吸烟、玩火;
5、非火情，严禁触动酒店消防设施;
7、禁止在酒店车场、各通道口逗留;
8、非工作原因，不得进入酒店各区仓库、机房、配电房等重地;
10、禁止私拉乱接和更改酒店用电设施;
2013年1月10日电梯相关新闻的时候看到和讯新闻云南网的一则新闻，新闻内容：从昆明市质监局得知，市质监局不断扩大12365热线的服务力和影响力，昆明市12365的投诉举报受理总量明显上升，2012全年共接到631件申（投）诉电话，其中，投诉量是2011年的3倍，申诉量是其4倍。
数据显示，2012年食品类申（投）诉数明显上升，由2011年的23.43%上升为51.2%，超过一半。其次是计量累申（投）诉，占总数的18.1%，特种设备占总数的11.9%，工业产品17件占总数的7.7%，其它为11.2%。
其中，2012年计量类受理（接件）数与2011年相比明显下降。“虽然民生计量问题仍然为投诉热点，但由2011年的33.2%下降为18.1%，其中加油站计量投诉为数居多。”数据还显示，2012年特种设备投诉量为11.9%，虽比2011年18.4%略有下降，但仍稳居排行榜第三，且投诉热点为老百姓关注的电梯安全，电梯安全投诉由去年投诉举报从占特种设备投诉80.8%上升到今年的84.0%。
成都因电源闸刀老化电梯扯拐导致乘客被困，宜丰因电机故障4名乘客被困，重庆电梯卡住警铃失灵使被困人员无法与外界及时取得联系求救，像此类一系列电梯事故一天估计全国各地都会出现。电梯安全问题如同食品安全同样需要重视。质监局得到这样的数据，把数据公布出来让市民及相关单位引起注意并能实施解决方案，数据反应问题，问题出来各自找原因，对症下药，不管是食品安全还是电梯安全甚至其他安全问题，跟我们每一个人都是息息相关的。电梯行业安全问题，国家质检局出台政策解决问题的同时，加大监督力度，是新政策全部实施到位，让我们每一位都能安全放心生活。
伴随着我国经济的飞速发展、城市化建设和人民生活水平的不断提高以及高层建筑物林立和大批住宅楼群的涌现，住宅楼内的垂直交通运输工具电梯，已像其他交通工具一样，成为人们日常生活中不可或缺的组成部分。但是，电梯在给人带来方便的同时，也不可避免地带来了一定的风险，电梯在使用中出现的安全故障或事故的数量也在不断地增加。而确保电梯的安全运行，是电梯设计、制造、安装、调试、维保、检验、使用等各个环节的从业人员必须充分认识并采取保障举措的极为重要的课题。本书的作者就是紧紧围绕“安全”——这一电梯企业永恒的主题，在编著《电梯工程实用手册》、《电梯安装维修人员培训考核必读》、《电梯安全管理人员培训考核必读》、《电梯司机培训考核必读》的基础上，根据《中华人民共和国安全生产法》、《特种设备安全监察条例》、《电梯制造与安装安全规范》、《电梯使用管理与维护保养规则》、《电梯监督检验和定期检验规则》等法律、法规、规范、规则的要求，编著了这本《电梯安全守则》奉献给广大读者。
本书由深圳市吉达电梯工程有限公司董事长郭力宜提出纲目和编写要求，并进行主审；由深圳市特种设备安全技术专家、高级工程师夏国柱任主编并统稿；由深圳市鹏方达电梯有限公司总经理方美娟、深圳市吉达电梯工程有限公司总经理刘安铭任副主编；工程师章伟良、叶浩，注册安全主任方佰凡，高级技师龚才兴参加编写。
在编著过程中，作者参阅了大量与电梯安全生产有关的文献，并得到电梯行业同仁的大力支持和帮助，在此，向关心和支持本书编辑出版的相关单位和有关人员深表感谢。
由于编者经验不足、水平有限，书中错误与不妥之处在所难免，恳请读者批评指正。
1、一、电梯在投入运行前须进行试运行，以检查各部位是否工作正常，有无异响及异味，通风、照明是否良好，观察有无其它异常现象。
2、二、搞好轿厢、层轿门清洁卫生，清理门地坎滑槽内杂物，保证电梯门的正常开闭。
3、三、严禁电梯超载运行，禁止运送超大、超长或重量不明的物品。
4、四、禁止在电梯运行中使用三角钥匙开户层门。
5、五、电梯运行中发生故障时，应启动紧急报警装置，电梯管理人员应立即切断电梯电源，及时通知电梯维护保养企业进行处理。
6、六、电梯困人救援操作规程：电梯管理员或援救人员与被困人员取得联系，使其保持镇静，等待救援，被困人员不可将身体任何部位伸出轿厢外；准确判断轿厢位置，保证层轿门可靠关闭；用三角钥匙打开层门、轿门，疏散乘客；关闭层轿门，填写援救记录并存档，通知电梯维护保养企业进行处理。
7、七、电梯层门三角钥匙开锁后，须检查紧急开锁装置是否可靠复位，防止开锁后层门未能有效的重新锁上。
8、八、发生火灾时禁止搭乘电梯逃生。电梯管理人员应立即按动“消防开关”，使电梯进入消防运行状态，当电梯到达基站后疏导乘客迅速离开轿厢。若是井道或轿厢内失火时，应设法使轿厢就近到达层站尽快撤离，电梯管理人员切断电梯电源后采用绝缘灭火器灭火。火灾发生后，应请电梯维修人员严格检查或修理后方可重新投入运行。
9、九、发生地震时禁止搭乘电梯逃生。应设法使电梯就近到达层站尽快撤离乘客，电梯管理人员应立即切断电梯电源。地震停止后，应请电梯维修人员严格检查或修理后方可重新投入运行。
10、十、当电梯井道内进水时，电梯管理人员一般应将电梯开至高于进水的楼层后立即切断电梯电源；如水已经将轿厢淋湿，无论何层应立即停用电梯，且切断电梯电源。然后组织人员堵水源，水源堵住后进行除湿处理，如热风吹干。水灾过后，应请电梯维修人员严格检查或修理后方可重新投入运行。
