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绿色环保宾馆（酒店）是指以可持续发展为理念，将环境管理融入饭店经营管理之中，运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的宾馆（酒店）。其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色环保宾馆（酒店）是国际通用的“生态标志”和环境品牌。
绿色环保宾馆（酒店）主要有三个特点：安全、健康、环保。安全是绿色环保宾馆（酒店）的一个基本特征，主要关注的是宾馆（酒店）行业的公共安全和食品安全这两个因素。健康是指为宾馆（酒店）行业消费者提供有益于大众的身心健康的服务和产品。环保主要是指宾馆（酒店）在经营过程中减少对环境的污染、节能降耗，实现资源利用的最大化。同时，由于绿色环保宾馆（酒店）的创建、实施与保持将是一个持续的发展过程，在标准中根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出的不同程度的改进，绿色环保宾馆（酒店）分为A级到AAAAA级共五个等级，以鼓励企业持续不断的努力。
绿色环保宾馆（酒店）的原则是：自觉贯彻环境保护法律、法规，不对周边环境造成污染；饭店经营不产生扰民问题，采用清洁燃料，不烧原煤；不经营国家明令禁止的野生动植物食品；不使用一次性发泡餐盒和造成资源浪费的一次性餐具，餐具有完备的消毒措施；积极经营绿色无污染食品，做到餐桌无公害；提倡节约，能主动建议顾客带走剩余食品；环境整洁、空气清新，体现绿色风格；服务员服饰整洁，室内外设置有环境公益宣传画或警语；推行标准化管理，符合卫生防疫标准。
绿色环保宾馆（酒店）分为五个等级，根据企业在提供绿色服务、保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。
表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。
表示宾馆（酒店）在为消费者提供绿色服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
表示宾馆（酒店）通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区宾馆（酒店）行业处于领先地位。
表示宾馆（酒店）的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内宾馆（酒店）行业领先地位。
表示宾馆（酒店）的生态效益在世界宾馆（酒店）业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。
1、绿色环保宾馆（酒店）的评定采取企业自愿申请，并组织相关人员参加培训的方式对企业进行评审。
2、企业参照绿色环保宾馆（酒店）评定条件及自我评估表，开展实施活动。企业根据实施结果，填写有关评估材料报各市（地）评选表彰领导小组。在地、市评选的基础上，开展自治区评选表彰活动。凡申报受自治区表彰的“绿色环保酒店（宾馆）”须向所在地的地、市宣传部、环境保护行政主管部门提出申请，经审核合格后，报自治区评选表彰领导小组办公室。
3、自治区党委宣传部、自治区环境保护局等联合组成“绿色环保酒店（宾馆）”评选表彰领导小组，负责评选表彰活动的指导、协调和评审工作。各地推荐“绿色环保酒店（宾馆）”的截止日期为每年的5月30日。
4、自治区评选表彰领导小组对材料进行书面审核后，委派审核组对该企业进行现场评审，出具评审报告并确定等级。
5、一个企业评定一个等级，如果企业由若干分店组成，应按各店的实际情况分别评定等级。如果是连锁店，可以统一申报，一次评定。
6、自治区评选表彰领导小组办公室汇总各地、市的推荐意见，对推荐的酒店（宾馆）进行审定、考核。经审定、考核的“绿色环保酒店（宾馆）”，由自治区党委宣传部、自治区环境保护局联合发文表彰，授予相应等级的绿色环保宾馆（酒店）标志奖牌，并在有关媒体上公布。
7、自治区评选表彰领导小组对全区的“绿色环保酒店（宾馆）”创建工作进行指导和监督，负责组织全区“绿色环保酒店（宾馆）”创建工作的培训、学习、交流、考察、日常指导工作等活动。经评定的绿色环保宾馆（酒店），每两年进行一次复查，符合条件的，保留称号，不符合条件的，取消称号。在此期间，应企业的申请，可安排进行晋级评定。
8、绿色环保宾馆（酒店）标志牌由自治区绿色环保宾馆（酒店）评选表彰领导小组统一制作、颁发，任何单位或个人未经授权或许可，不得擅用。
9、企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接的、间接的利益损害的行为，将根据情节轻重给予警告、降级、摘牌等处理。饭店发生重大安全事故、重大服务质量事故，星级宾馆（酒店）受到降低星级或取消星级饭店称号处理者，一年之内不得参与评定或评为绿色环保宾馆（酒店）。
1、遵章守法。宾馆（酒店）最高管理者承诺严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品等法律法规，积极改进本单位环境质量，有效开展污染预防工作。
2、制定规章。绿色环保宾馆（酒店）应制订创建绿色环保宾馆（酒店）的目标和指标，建立并实施有关环保、节能、降耗和倡导绿色消费的规章制度，必须有最高管理者发布的专人（绿色代表）负责该企业创建绿色环保宾馆（酒店）的任务书；有创建绿色工作计划；有明确的环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展；有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录。
3、积极采用绿色环保宾馆（酒店）质量管理体系。最高管理者落实一名管理者分管绿色环保宾馆（酒店）的创建、实施与运行，建立创建活动领导小组。各部门设有负责绿色管理任务的人员，形成管理网络。各级管理者要定期检查饭店各部门的运行情况，有记录，有整改措施，并有成效。
4、全员参与。每年均有酒店领导、员工参加各类形式的环保培训，不断提高员工安全和环保意识。酒店员工积极参与环保公益活动，结合“六•五”世界环境日等重要环保纪念日，单独或联合有关单位开展各类环保主题活动，每次参加活动的职工人数应在50%以上。酒店每年至少召开一次以绿色环保为主题的员工大会或主题活动，开展一次全体员工参与的以节能、降耗为主题的绿色活动。
5、加强学习和培训。结合酒店实际和国家环保发展的要求，以开办“环保学校”的形式，对酒店内全体员工进行全面的环境意识的教育和环保、节能、降耗的技术培训。每年购买或订阅关于环境保护的手册、书报刊、杂志、音像资料等，并确保员工和顾客易于更新环保信息。
6、与人为善的环保宣传。饭店主要公共场所和相关场所应有体现保护环境、创建绿色环保宾馆(酒店)的宣传栏、广告牌、装饰或资料，客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动的告示和文字说明。饭店被授予“绿色环保宾馆(酒店)”后，必须把牌匾置于醒目处。
7、建立档案。建立一套比较完整的绿色环保宾馆（酒店）工作计划、思路、实施过程和工作总结的文件档案（文字、图片、音像资料等）。
1、各主要部门要有用水的定额标准和责任制，有关人员应定期登记用水量，强化用水管理，节约水资源。饭店的水消耗各主要部门要有用水的定额标准和责任制。建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。
2、积极引进新型节水设备，并按说明书指导运用，以达到最少的用水量。采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。
3、有关较高水消耗的部门应独立安装水表。
5、有游泳池的宾馆（酒店），应有定期用水情况纪录。
1、酒店要定期对电能总消耗进行监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。
2、通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，定期清理、检查、清洁。
3、健全酒店的能源使用计量系统，有条件的在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。
4、积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（如太阳能供热装置、地热等）系统。
1、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放必须达到国家和地方规定的排放标准。
2、积极推广、使用无磷和有机物不超标的洗浴、洗涤用品，以降低对环境的影响。
3、室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，房间空气质量符合国家和地方标准。
4、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备及用品。
5、室外可绿化地的绿化覆盖率达到95%以上，营业场地周围不得使用化学除草剂和化学肥料。
6、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸，积极使用可降解的塑料制品。
1、酒店要通过垃圾分类、再回收利用和减少垃圾数量等强化对垃圾的控制和管理，员工能将垃圾按照细化的标准分类投弃，建立垃圾分类收集设施以便回收利用。
2、对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池能统一收集。
3、食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。
4、卫浴用品积极使用可再循环或可降解的材料包装处理。
1、酒店应设置有不少于客房总数20%的绿色客房，并在客房外显著位置标示“绿色客房”字样，其标准是：客房内不吸烟，采光充足，有良好的通风系统,并摆放对人体健康有益的绿色植物。设有无烟客房楼层或无烟小楼。
2、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性宾客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。建议使用可重复使用的拖鞋，并定期进行清洁、消毒。
3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，积极使用无污染、可再生的替代品。
4、绿色客房内应有环保提示或警示牌，有环保宣传资料或有关环保的报刊、书籍等。
6、客房封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。
1、餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。
2、餐厅有无烟区，设有无烟标志，有包厢的餐厅应设置有无烟环保包厢，并设有“无烟包厢”提示标志。
3、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，积极减少使用一次性毛巾。
4、制订绿色服务规范，倡导绿色消费，积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，至少有一定比例的使用符合生态标准的原料制作的菜肴。提供剩余食品打包服务和存酒服务。
5、不出售国家禁止销售的野生保护动物。
1、宾馆（酒店）应建立有效的环境管理体系，有条件的应进行环境质量管理体系认证。
2、宾馆（酒店）应建立积极进行有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。
3、宾馆（酒店）应积极采用绿色设计，遵循绿色环保采购原则，建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品。
4、能源、水资源消耗比上年下降或达到先进指标；消耗品费用比上年下降或达到先进指标。
5、宾馆（酒店）的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。对于存在的问题能根据客人反馈的意见及时改进。
三星级\x0d\x0a\x0d\x0a.1饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。\x0d\x0a\x0d\x0a.2指示用标志清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。\x0d\x0a\x0d\x0a.3有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。\x0d\x0a\x0d\x0a.4有与本星级相适应的计算机管理系统。\x0d\x0a\x0d\x0a.5设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。\x0d\x0a\x0d\x0a.6各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。\x0d\x0a\x0d\x0a.7各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。\x0d\x0a\x0d\x0a.8各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。\x0d\x0a\x0d\x0a.9前厅\x0d\x0a\x0d\x0aa.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；\x0d\x0a\x0d\x0ab.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结帐和留言服务；\x0d\x0a\x0d\x0ac.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；\x0d\x0a\x0d\x0ad.提供信用卡结算服务；\x0d\x0a\x0d\x0ae.提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；\x0d\x0a\x0d\x0af. 24小时提供客房预订\x0d\x0a\x0d\x0ag.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；\x0d\x0a\x0d\x0ah.设门卫应接员，16小时迎送客人；\x0d\x0a\x0d\x0ai.设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处；\x0d\x0a\x0d\x0aj.有管理人员24小时在岗值班；\x0d\x0a\x0d\x0ak.设大堂经理，18小时在岗服务；\x0d\x0a\x0d\x0al.在非经营区设客人休息场所；\x0d\x0a\x0d\x0am.提供代客预订和安排出租汽车服务；\x0d\x0a\x0d\x0an.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。\x0d\x0a\x0d\x0a10客房\x0d\x0a\x0d\x0aa.至少有30间(套)可供出租的客房；\x0d\x0a\x0d\x0ab.有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；\x0d\x0a\x0d\x0ac.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好；\x0d\x0a\x0d\x0ad.有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座。24小时供应冷、热水；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话，并配有使用说明；\x0d\x0a\x0d\x0af.可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明；\x0d\x0a\x0d\x0ag.有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；\x0d\x0a\x0d\x0ah.具备有效的防噪音及隔音措施；\x0d\x0a\x0d\x0ai.有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器；\x0d\x0a\x0d\x0aj.有遮光窗帘；\x0d\x0a\x0d\x0ak.有单人间；\x0d\x0a\x0d\x0al.有套房；\x0d\x0a\x0d\x0am.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊；\x0d\x0a\x0d\x0an.客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全；\x0d\x0a\x0d\x0ao.提供开夜床服务，放置晚安致意卡；\x0d\x0a\x0d\x0ap.床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被单等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适；\x0d\x0a\x0d\x0aq. 24小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡；\x0d\x0a\x0d\x0ar. 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单；\x0d\x0a\x0d\x0as.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；\x0d\x0a\x0d\x0at.提供留言和叫醒服务；\x0d\x0a\x0d\x0au.提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；\x0d\x0a\x0d\x0av.有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌；\x0d\x0a\x0d\x0aw.提供擦鞋服务。\x0d\x0a\x0d\x0a11餐厅及吧室\x0d\x0a\x0d\x0aa.有餐厅，提供早、中、晚餐服务；\x0d\x0a\x0d\x0ab.有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；\x0d\x0a\x0d\x0ac.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；\x0d\x0a\x0d\x0ad.餐具无破损，卫生、光洁；\x0d\x0a\x0d\x0ae.菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。\x0d\x0a\x0d\x0a12厨房\x0d\x0a\x0d\x0aa.位置合理，紧邻餐厅；\x0d\x0a\x0d\x0ab.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；\x0d\x0a\x0d\x0ac.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施；\x0d\x0a\x0d\x0ad.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有必要的冷藏、冷冻设施；\x0d\x0a\x0d\x0af.洗碗间位置合理；\x0d\x0a\x0d\x0ag.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；\x0d\x0a\x0d\x0ah.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；\x0d\x0a\x0d\x0ai.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。\x0d\x0a\x0d\x0a.13会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。\x0d\x0a\x0d\x0a.14公共区域\x0d\x0a\x0d\x0aa.提供回车线或停车场；\x0d\x0a\x0d\x0ab.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯；\x0d\x0a\x0d\x0ac.有公用电话，并配备市内电话簿；\x0d\x0a\x0d\x0ad.有男女分设、间隔式公共卫生间；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；\x0d\x0a\x0d\x0af.代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务；\x0d\x0a\x0d\x0ag.提供电脑出租服务。\x0d\x0a\x0d\x0ah.有应急供电设施和应急照明设施；\x0d\x0a\x0d\x0ai.走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。\x0d\x0a\x0d\x0a15在选择项目中至少具备10项。
可以在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上查询到酒店的星级。
全国星评办下发《关于公开旅游星级饭店名单信息的通知》，组织各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会，新疆生产建设兵团旅游星级饭店评定委员会开展全国旅游星级饭店名单信息公开工作。这意味着某饭店几星级、所在地区、星级标牌编号今后都将“上网可查”。
据悉，五星级旅游饭店名单信息已分别在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上公开。今后，各地的旅游委、旅游局、旅游协会饭店业分会或旅游饭店业协会官方网站上将公开所在地一星级、二星级、三星级、四星级旅游饭店名单信息。
星级酒店要有三种枕头供客人选择,前厅要有同层公用卫生间……这都是新版星级酒店评判标准的规定。昨日，记者从2010版饭店星级标准宣贯培训会上获悉，新版饭店星级标准从2010年1月1日开始实行。与旧标准相比，新的标准强调游客住店舒适度，如客房舒适度的评分就从之前的10分提高到35分。
客人入住五星级酒店，更看重的是客房舒适不舒适。相比于旧版的评级标准，新的标准更强调客人进入客房后的感觉。
在新标准中，客房分值比重最大，占31.8%。对客房舒适度的评价包括房间的温度和湿度、枕头和床垫的质量等。“以枕头为例，因为每个人对枕头软硬、大小、厚薄的要求都不同，五星级酒店至少要有3种枕头供客人选择。”重庆市旅游局监督管理处副处长白雨玄表示，对于床单被套一类的纺织品，对其密度、软度都有严格要求。
记者对比新旧标准发现，旧标准中，顾客在酒店舒适度感觉总分仅26分，而新标准提高到49分。其中，客房的舒适度，分值从10分提高到了35分。
中国网—全国所有旅游星级饭店名单今后将“上网可查”
