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一、目的为做好饭店贵宾接待服务工作，树立饭店品牌形象，特制定贵宾(VIP)接待服务程序。
二、贵宾(VIP)等级分类:1、VA级贵宾(1)国内外有杰出影响的政治家、政府官员；(2)国际上有影响的人士或对饭店的经营与发展有重要影响人人士。 2、VB级贵宾
(1)省(部)以上政府官员或领导；(2)国家旅游局正局级以上领导；(3)国内外著名企业、集团、酒店、旅行社总裁；(4)国内外文化界、艺术界、教育界、体育界知名人士及社会名流；(5)对饭店的经营与发展有重要贡献或影响的人士。 3、VC级贵宾(1)厅(局)级以下政府官员或领导；(2)各地企业界、金融界、新闻界人士及社会名流；(3)国家副局级领导、国家旅游局正处级领导、省旅游局副局级领导；(4)星级酒店、旅行社总经理、副总经理等旅游业人士；(5)对饭店经营与发展有较重要影响的人士。
销售部 1、主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排，入住本酒店的要求，并将详细情况整理成文,上报酒店总经理。 2、获取酒店总经理批复的“VIP接待通知书”，立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发前厅部、客务部、餐饮部、行政部、保安部、财务部以及本部门留存原件。
3、销售部经理负责召集由总经理主持，酒店各部门经理参加的接待协调会议。会上，销售部经理通报接待内容；共同讨论制定详细接待计划，明确各部门接待内容与责任。明确销售部经理全权负责此次贵宾接待的所有联络、协调工作。 4、销售部所有员工必须熟知接待的详细过程。 5、贵宾抵店前，由销售部经理牵头组织各部经理共同检查各部门接待要求的落实情况。 6、负责准备总经理签署的欢迎信，交客务部放置于贵宾房间 7、贵宾抵店，销售部经理协同酒店总经理、总监、各部门经理在大堂迎接，并负责向贵宾介绍酒店高层管理者。 8、销售部应注意贵宾在店期间活动安排变化情况，及时通报各接待部门并报告酒店高层管理者。 9、销售部策划负责贵宾在店期间所有欢迎横幅、画页、宣传品的制作，贵宾题词、以及安排专业摄影师负责重要摄影等。 10、在贵宾及主办单位有要求时，协助安排并陪同贵宾参观酒店或周边景点。 11、贵宾离店，及时通知酒店高层管理者提前10分钟达到大堂欢送。 12、对于重要贵宾的到访和重大会议的召开等，视情况组织材料向新闻媒体、旅游杂志发布信息。（新闻内容需事先征得接待单位的同意并报总经理审阅） 13、负责接待资料的存档与保管。
前厅部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、前厅经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议，明确自己的接待任务，要求。 3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作，并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。 4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。
5、安排礼宾员为贵宾开启车门、提携行李。
6、贵宾到达前需将欢迎卡、房卡准备好，并调试，确保房门正常开启。7、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时向酒店高层管理人员、接待部门报告。 8、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
9、每日整理贵宾账单，贵宾离店前1小时，将所有账单准备完毕，由前厅经理仔细核对。
客房部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、客务部经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。 3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。 6、配合工程人员检查贵宾用房，确保设备使用无误。保证贵宾房设施设备始终处于良好状态。 7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。 8、贵宾为外籍，应按照贵宾国籍送英文报纸。内宾送当日特区、商报。 9、将电视调至贵宾母语频道。10、贵宾抵店前30分钟，打开房门，开启室内照明灯饰、空调、冰箱。 11、贵宾抵店前30分钟，PA班组负责从一楼门口至楼梯口铺设红地毯完毕，随时保持地毯之清洁。 12、客务中心在贵宾抵店时，立即电话通知相关部门。 13、贵宾抵店，由客务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。 14、贵宾入住3分钟内，根据人数送上欢迎茶。 15、贵宾在店期间，客务部当值员工应密切配合保安人员做好保卫工作。热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。 16、无差错做好贵宾在店期间客务部各项服务工作。 17、关于贵宾洗衣服务 17．1取回贵宾衣物，立即注明VIP，进行专门登记与存放 17．2贵宾的衣物，由客房经理全面检查跟进，确保洗衣质量 17．3严格检查，按面料确定洗涤方式，确保不发生问题 17．4贵宾衣物，单独洗涤 17．5包装完毕，立即送至贵宾房间 2）接待规格 1、酒店豪华轿车一辆负责迎送贵宾。 2、贵宾在店期间，酒店豪华轿车一辆24小时听候调用。 3、贵宾抵店前15分钟，保安部保安员、酒店欢迎队伍、在主楼通道前就位，等候贵宾抵达；贵宾抵店前10分钟，酒店总经理、总监、销售部经理及各部门经理到一楼门厅外的车道处等候迎接。 4、贵宾抵店，房务总监陪同引领贵宾直接进入客房。 5、客务部经理、当值主管及优秀服务员楼层迎接。 6、房务总监陪同房内登记或免登记。 7、每天首先安排VIP房卫生清扫，贵宾外出时均需清扫房间。贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。餐饮部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。 3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。 7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 2）接待规格 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。 2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备3套。 3、贵宾在中餐餐厅专用厅房用餐。 4、开餐前，由餐厅经理负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。 5、开餐中，由餐厅主管或经理亲自为贵宾服务，两名优秀服务员配合。 6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。 7、每餐提供进口香烟和地产香烟各一盒。 8、每餐使用酒店高档餐具、水晶玻璃杯。 9、服务人员应熟知菜肴配料，能够随时回答贵宾提问。 10、提供分菜服务。行政部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、行政部总监参加销售部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务。 3、召集本部门管理人员会议，将贵宾到店情况进行传达。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 5、行政部经理配合销售部经理共同做好接待宣传工作。 6、行政部总监和销售经理负责联系贵宾与酒店领导的见面安排。财务部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、财务部经理参加公关营销部经理召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务 3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，逐条落实。 6、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。保安部 1）、接待流程 1、接到公关营销部下发的“VIP接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、保安部经理参加公关营销部召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务、要求。 3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、根据需要，结合公安保卫方案，制定警卫计划。合理配备保安力量，实行24小时楼层巡视。 5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。 6、检查楼层、公共区域的安全标识等，及时处理各种不安全隐患。 7、严密控制贵宾在店期间的其他人员进出酒店情况。 8、保障贵宾在店期间前往各场所活动的安全。 9、每日疏导酒店出入车辆，确保贵宾车队及时进出酒店。 2）接待规格 1、贵宾抵店前15分钟，保安人员以30米1人，分两侧列队于酒店大门前。贵宾车队抵达时，行举手礼。 2、贵宾入住楼层，实行双岗不间断巡逻。辅以24小时监控。 3、贵宾离店，提前15分钟以30米1人距离，在酒店大门的通道两侧列队完毕，向离店贵宾行举手礼。
5.1由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。 5.2饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 5.3除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。 6.1一星级 6.1.1饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的规定。 6.1.3有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.1.4设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。 6.1.5各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.1.6能够用英语提供服务。 6.1.7前厅 a.有前厅和总服务台； b.总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员18小时以上以普通话提供接待、问询、结账和留言服务； c.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表； d.提供小件行李存放服务； e.提供行李出入店服务。 6.1.8客房 a.至少有15间（套）可供出租的客房； b.门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明； c.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具； d.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，16小时供应热水。 e.照明充足，有遮光窗帘； f.备有饭店服务指南、价目表、住宿须知； g.客房、卫生间每天全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换； h. 16小时提供冷热饮用水。 6.1.9餐饮 a.有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域； b.能够提供早餐服务 c.餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。 6.1.10公共区域 a.有男女分设的公共卫生间； b.有公用电话； c.有应急照明灯； d.走廊墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。 6.2二星级 6.2.1饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.2.2公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。 6.2.3有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.2.4设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。 6.2.5各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.2.6能够用英语提供服务。 6.2.7前厅 a.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台； b.总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员24小时以普通话提供接待、问询、结账和留言服务； c.提供传真服务； d.总服务台提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游景区（点）介绍、旅游交通图、报刊及主要交通工具时刻表； e.有行李推车、提供行李出入房服务； f.提供小件行李存放服务； g.有管理人员24小时在岗值班； h.设客人休息场所。 6.2.8客房 a.至少有20间（套）可供出租的客房； b.门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明； c.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明良好； d.至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，18小时供应热水。 e.照明充足，有遮光窗帘； f.有方便使用的电话机，可以拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并配有使用说明； g.有彩色电视机，画面音质清晰； h.具备防噪音及隔音措施； i.备有饭店服务指南、价目表、宾客须知； j.设有至少两种规格的电源插座； k.客房、卫生间每天全面整理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套； l.提供洗衣服务； m. 24小时提供冷热饮用水。 6.2.9餐饮 a.有照明充足的就餐区域，桌椅、餐具、灯具配套； b.能够提供早餐服务； c.应客人要求提供送餐服务； d.餐饮制作区域及用具保持干净、整洁、卫生； 6.2.10公共区域 a.提供回车线或停车场； b. 4层(含4层)以上的楼房有客用电梯； c.有公用电话，并配备市内电话簿； d.有男女分设的公共卫生间； e.代售邮票，代发信件，代售旅行日常用品； f.有应急照明灯。 g.走廊墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。 6.3三星级 6.3.1饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。 6.3.2指示用标清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。 6.3.3有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。 6.3.4有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.3.5设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。 6.3.6各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。 6.3.7各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.3.8各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。 6.3.9前厅 a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台； b.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结账和留言服务； c.提供一次性总帐单结账服务(商品除外)； d.提供信用卡结算服务； e.提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； f. 24小时提供客房预订 g.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； h.设门卫应接员，16小时迎送客人； i.设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处； j.有管理人员24小时在岗值班； k.设大堂经理，18小时在岗服务； l.在非经营区设客人休息场所； m.提供代客预订和安排出租汽车服务； n.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。 6.3.10客房 a.至少有30间(套)可供出租的客房； b.有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明； c.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好； d.有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座。24小时供应冷、热水； e.有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话，并配有使用说明； f.可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明； g.有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定； h.具备有效的防噪音及隔音措施； i.有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器； j.有遮光窗帘； k.有单人间； l.有套房； m.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊； n.客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全； o.提供开夜床服务，放置晚安致意卡； p.床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被单等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适； q. 24小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡； r. 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单； s.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； t.提供留言和叫醒服务； u.提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务； v.有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌； w.提供擦鞋服务。 6.3.11餐厅及吧室 a.有餐厅，提供早、中、晚餐服务； b.有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务； c.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所； d.餐具无破损，卫生、光洁； e.菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。 6.3.12厨房 a.位置合理，紧邻餐厅； b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶； c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施； d.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜； e.有必要的冷藏、冷冻设施； f.洗碗间位置合理； g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门； i.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。 6.3.13会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。 6.3.14公共区域 a.提供回车线或停车场； b.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯； c.有公用电话，并配备市内电话簿； d.有男女分设、间隔式公共卫生间； e.有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品； f.代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务； g.提供电脑出租服务。 h.有应急供电设施和应急照明设施； i.走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。 6.3.15在选择项目中至少具备10项。 6.4四星级 6.4.1饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。 6.4.2内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。 6.4.3指示用标志清晰、实用，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。 6.4.4有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。 6.4.5有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.4.6有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。 6.4.7设施设备养护良好，无噪音，达到整洁、卫生和有效。 6.4.8各项管理制度健全，与饭店规模和星级一致。 6.4.9各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.4.10能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。 6.4.11前厅 a.面积宽敞，与接待能力相适应； b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足； c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台； d.总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询和结账服务； e.提供留言服务； f.提供一次性总帐单结账服务(商品除外)； g.提供信用卡结算服务； h. 18小时提供外币兑换服务； i.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊； j. 24小时接受客房预订； k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； l.设门卫应接员，18小时迎送客人； m.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处； n.有管理人员24小时在岗值班； o.设大堂经理，18小时在岗服务； p.在非经营区设客人休息场所； q.提供代客预订和安排出租汽车服务； r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。
四个。酒店客房用四个标志看房间，非别是：
1、客房号标识牌：客房号标识牌应当放在客房的门口或者门上，方便客人找到自己的住处。
2、不打扰标识牌：不打扰标识牌主要用于客人需要休息、工作或者需要隐私的时候，例如睡觉、会客等。
3、清理房间标识牌：清理房间标识牌主要用于客人需要房间被打扫、更换床单和毛巾等时。
4、紧急逃生标识牌：紧急逃生标识牌用于指示客人在火灾或者紧急情况下的逃生路线和疏散地点。
