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1、住宿这块，说实话真不知道该怎么给你推荐，青岛商务酒店特别多，你的预算在300元/天，这个标准不低了，一般情况的宾馆都可以住。正规的，又比较经济的，金狮100就不错，反正我每次是住那，但是不知道你对宾馆的要求有多高，金狮100在青岛有很多店。或者你飞机要不是晚上的，你就到青岛再找。
2、同上面问题，住宿地方你选择市南区和市北区都可以。只不过不知道你一个大连人到青岛到底想玩什么，同样都有海、有海鲜，青岛市内的景区也无非都是些公园之类的。
3、坐飞机的话，我觉得不太合适，你可以从大连坐船到烟台，从烟台汽车到青岛，更经济一些，当然这是题外话，或许你不在乎钱。如果你坐飞机，那么在青岛下飞机后，坐机场大巴，直接到火车站，或者在四方汽车站那下车，然后周边都有商务酒店，火车站在海边那块，离栈桥比较近，那边上午酒店也多。
4、今年的青岛啤酒节是8月13日至28日。
5、推荐景点的话，海水浴场和海洋世界都被你排除了；大连有发现王国，那么青岛的方特乐园也不用给你推荐了，然后我就真不知道该怎么给你推荐了。只能给你复制一个青岛比较全的景点介绍吧，你参考一下吧。
★★★海军博物馆、迎宾馆、电视塔、海尔科技馆、胶南琅琊台、即墨田横岛
★★天后宫、植物园、胶州高凤翰故居、莱西崔子范艺术馆
开放式景点，西起团岛环路，东至石老人，全长约36.9公里。滨海步行道将我市栈桥公园、海军博物馆、小青岛公园、鲁迅公园、海底世界、第一海水浴场、汇泉广场、中山公园、八大关风景区、五四广场、奥帆中心、极地海洋世界、雕塑园、石老人海水浴场等主要旅游景点串联在一起，形成一条独具特色的海滨风景画廊。其全部用实木建造，蜿蜒曲折，因此也叫“滨海木栈道”，木栈道左边每隔两三公里就立有一块标识牌，标明沿途景区景点位置，方便外地游客浏览。
栈桥公园为开放式景点，是百年青岛的标志，也是青岛最好的观景点之一，乘2、5、8、栈桥后面的是小青岛25、26、231、301、304、316、321、501、801路可抵达，距离青岛火车站只有几百米。栈桥为当年德国占领时期所建的商用码头，历经百年海水冲刷腐蚀而不坏，其建设结构和工艺至今仍叹为观止，解放后成为青岛最主要的游览景观并在大海一端建造了中式古典的两层塔式建筑——“回澜阁”。
五四广场为现代建设的青岛标志性景点，为纪念为保卫青岛而引发的“五四运动”而得名，分南北两部分，北面部分主要是绿草地、各种喷泉为主，晚上的音乐喷泉从地面喷出结合灯光映衬下的绿草地，还有周围的高楼大厦浑然一体，煞是好看。南面广场主体雕塑《五月的风》为旋转而上的线条组成火炬造型，成为青岛新的标志性旅游景观，CCTV常能看到。乘25、26、31、104、202、228、212、223、225、304、316、321、501、801等二十几条前海公交车可抵达。
八大关景区为开放式景区，八大关景区为德国占领时期所建设规划，并联合欧洲二十几个国家的皇族贵人一起建有风格各异的欧式古建筑群，引种欧洲各种树木，以作为他们的休闲疗养用的皇族园林。配以宁静宽阔的道路，阳春盛夏，花红似火；秋冬季节，霜染枫红，是国内知名的度假胜地。其地理位置非常优越，西临第一海水浴场、南面紧靠大海，北靠信号山，风景独特。乘15、26、31、202、212、223、228、304、311、316、321、501、801等二十几路公交车可抵达。
鲁迅公园以独特的红礁石和优雅的环境取胜，是青岛海滨风景区著名景点之一。
乘6、26、231、304、311、312、316、321、501、801路车在鲁迅公园站下车。
小鱼山是青岛前海最佳观景点之一，山虽不高却能远眺，登山俯瞰，栈桥、小青岛、鲁迅公园、汇泉湾、八大关景区、前海红瓦绿树、碧海蓝天的美景尽收眼底。"鱼山秋月"为青岛市十大景观之一。
门票价格：旺季：15元淡季：10元
乘6、26、202、223、228、304、311、312、316、321、501、801路车可抵达。
小青岛青岛最佳观景点之一，每当暮色四合，塔灯忽明忽暗，那红宝石似的光辉映射在水面上，波光粼粼，如梦如幻，与栈桥上的灯光遥相呼应，"琴屿飘灯"为青岛市十大景观之一。
门票价格：旺季：15元淡季：10元
乘6、26、231、304、311、312、316、321、501、801路车在鲁迅公园站下车。
百花苑又名文化名人雕塑园，是岛城首座规模较大的纪念性园林。一座座岛城名人雕像错落有致的分布其中，或坐、或立，静谧安详，栩栩如生，平添了许多文化气息。
乘15、219、302、220、604路可抵达。
是国内最大的音乐休闲广场之一，由树阵区、偏心广场及软雕塑区、椭圆广场区、音乐观海台及地下购物商场组成。中心建有软体雕塑“音乐之帆”，帆下设仿真钢琴，供游人弹奏娱乐。
乘25、26、31、104、202等前海公交车可抵达
新改建的汇泉广场被誉为青岛的“城市会客厅”，置身全新的汇泉广场，可以感受到整个广场展现出大气、现代、浪漫、精致的迷人气息。同时作为青岛国际啤酒节分会场之一。
乘25、26、31、104、302,801等前海公交车可抵达
第一海水浴场位于汇泉湾，浴场沙平面广，无暗礁隐壑及旋涡，沙滩长约580米。高峰时，每天可接纳25－30万人入浴，最高时日接待量曾达35万人次。新改建的海水浴场突出融海特点，体现青岛海滨城市特色风貌；第二海水浴场位于八大关，伟大领袖毛泽东主席曾经在此畅游过；第三海水浴场位于太平角东侧；第六海水浴场，在栈桥东侧；石老人海水浴场，绵延2公里，沙质极细，海滩宽阔，是极佳的海水浴场。
乘25、26、31、104,302、801等前海公交车可抵达
海军博物馆是中国唯一一座全面反映中国海军发展历史的军事博物馆。设室内展厅、武器装备展区和海上展舰区。是全国爱国主义教育基地之一。
门票价格：旺季：30元淡季：20元
建于1905－1908年，始为德国侵占青岛时胶澳德国总督官邸，后为青岛历届行政官邸，德式建筑，是青岛著名标志性建筑之一。
交通：1，25，217，221，220，228，225，307，367路
青岛旅游观光塔即青岛电视塔，位于太平山巅，青岛榉林公园内，是青岛最佳观景点之一，也是集观光、餐饮、娱乐、购物、休闲的绝好去处。
门票：散客：旺季：30元淡季：15元（淡季凭公交IC卡）
交通：1，3，15，25，36，212，217，225，302，307，308，368路
设世界家电发展史厅、海尔家电发展史厅、21世界未来家庭、未来社会、三维动感电影院、网络教室及高科技展馆，有近30个项目供游客参观和参与。
交通：104，230，304，313，321，362路
青岛民俗博物馆（天后宫）（2A）
青岛天后宫其始建于明成化三年（1467年），距今已有500多年的历史，是青岛市区现存最古老的明清砖木结构建筑群。1996年，青岛市政府对其进行全面修复，并将其辟为"青岛市民俗博物馆"。
交通：乘6路，25路，26路，304路，311路，312路，316路公交车可达。
票价：旺季8元，淡季5元；老人、学生、军人优惠，票价2元
青岛植物园位于市区太平山景区南麓。与青岛中山公园、湛山寺等太平山上的景点相连。园内建有森林乐园、植物精品园、中日友好园、水榭等景点。是以林木花卉等观赏植物为主的集科研科普、花木培育及观赏游览于一体的综合性旅游景观。
康有为故居，始建于1899年。1924年康有为先生购买此房作为寓所，直至1927年3月病逝于此，现为山东省重点保护单位。2000年初青岛市政府投资全面维修，并于同年国庆期间正式对外开放。
青岛海底世界是由青岛水族馆和山东鲁信投资集团有限公司共同投资的旅游景点，集海底观光旅游和海洋科普教育为一体，填补了山东省海底世界项目的空白，并创下多项全国第一，形成了青岛黄金海岸线上一道独特亮丽的旅游景观。
交通：6，26，316，304，202，228，801路
青岛水族馆始建于1932年，亚洲最早的水族馆。展览面积4000多平方米，展示各种海洋生物200余种、海洋动植物标本900多种，馆藏标本2万多件。
门票：旺季30元,淡季20元,海兽10元与海底世界通票100元
交通：6，26，316，304，202，228，801路
信号山是青岛市内最佳观景点之一，主要景点有：“旋转观景楼”、“露天茶座”、“六角亭”等，山顶的标志建筑三个红色蘑菇楼，寓意我国古代传送信号的三支红色火炬。
地址：青岛市齐东路17号丁龙山路18号
交通：1，214，220，221，225，228路
青岛中山公园是青岛市历史最长、规模最大、设施最完备的综合性公园，内有各种由欧洲引种的树木花卉及日本樱花，每年四五月份樱花、郁金香盛开，美不胜收，游人如织。国庆节期间夜间举办灯会活动。
交通：6，15，26，31，202，214，219，304，307，316，604路
青岛动物园原在中山公园内，1977年迁到中山公园北侧，正式成立青岛市动物园。是青岛市民有着很深印象的景点之一。
交通：15、302、604等，或从中山公园穿过。
位于八大关景区内、第二海水浴场东端，是一座融合了西方多种建筑艺术风格的欧洲古堡式建筑，为德国占领时期所建，德国总督的私宅，后成为蒋介石的私宅，毛泽东疗养时的住处，为青岛著名建筑景观之一。
天主教堂建于本世纪30年代初，也称圣弥爱尔大教堂，它是青岛地区最大的哥特式建筑，青岛著名建筑景观之一。
交通：1，2，5，25，367，228，231路
坐落于江苏路15号，由钟楼和礼堂两部分组成，当初为欧洲贵族在青岛休闲疗养时做礼拜之用，现已全面开放，是青岛著名建筑景观之一。每年圣诞节免票，圣诞节期间参观朝圣游人如织。
位于太平山东麓，中国近代兴建的最后一批佛教名刹之一。初一、十五有庙会，香火不错。
交通：26,31,202，304，316、310、370路
海云庵位于青岛市四方区海云街1号。始建于明朝，原为佛寺，后为尼姑庵，距今已有五百多年的历史。
交通：1,5,7,15,32,206,210,319,373路
坐落在风景秀美的青岛山上，为岛城最佳观景点之一，这里曾经是第一次世界大战亚洲唯一的战场，其地下工事保存完好，是一处集教育、休闲、游览为一体的人文景观。
遗址展览馆：旺季：5元淡季：4元
集青岛啤酒的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物为一体，为国内首家啤酒博物馆。
青岛港推出了集知识性、娱乐性、观光性和教育性为一体的具有港口特色的工业旅游品牌，游客可以参观青岛港的新貌。
交通：4、8、214、215、217、20、21、24、303路
青岛贝雕工艺品厂是生产经营贝雕工艺品的专业工艺美术厂。青岛贝雕工艺品厂生产便于携带的小型画屏、纪念品、首饰品和立体摆件，是馈赠亲友、喜庆致贺、表彰纪念的佳品。
青岛双星集团是是我国较早开展工业旅游的企业之一，针对不同行业、不同层次游客的需求开展卓有成效的服务。双星集团同时还经营双星宾馆、旅游餐厅和连锁店等，使双星工业之旅更为完善。
十梅庵公园位于李沧区的交通中心。据说，因天上十位梅花仙子下凡于此而得名,实为现代都市中心的世外桃源。
太清风景游览区位于崂山风景名胜区的东南部，太清宫为国内著名道观，道教发源地之一，由丘处机创建。
崂山太清宫票价：旺季15元，淡季10元
巨峰风景游览区位于崂山中部，以崂山最高峰--主峰巨峰而命名，海拔高度1132·7米。在崂顶观海上日出，令人叹为观止。"巨峰旭照"奇观被列入"崂山著名十二景"。
巨峰景区票价：旺季60元，淡季40元
北九水风景区位于崂山北线，分为"外九水"和"内九水"。自外一水可以直接乘车抵达内一水，漫步领略"九泉十八潭"之美景。雨后最为壮观，所产生的水为雨水经崂顶渗透而下的天然优质矿泉水，甘甜爽口，可直接饮用。所谓“九水”乃九个由泉水渗出而成的瀑布，从山顶依次而下，每条瀑布下都形成一个几个积水潭，共有十八个，因此叫“十八潭”
公交：110，112，311，365，802路
仰口风景游览区位于崂山景区东部，翠竹青松里掩映着“海上宫殿”太平宫。游览区设有单循环双座吊椅式观光索道，仰口海水浴场为青岛优质浴场之一。
现青岛极地海洋世界海洋剧场原是青岛海豚表演馆，主要项目以海洋动物表演为主，北极熊，海豚，企鹅，有互动表演，带小朋友去非常有意思。是青岛重要旅游景点之一。
门票：120元，含欢乐剧场门票150元
公交： 11、102、104、301、304、317路
青岛海滨雕塑园依山面海，环境优美，园内雕塑错落有致，景色宜人。
公交： 317、102、104、125、301、304、321路
颐中天然滑草场位于青岛市高科园颐中体育场内西侧，春夏绿草如茵，秋冬金黄色的草坪，为都市人提供了一个亲近大自然的好去处。
公交：乘坐125、230、313、362、314路颐中体育场站下车即到
价格：50元/小时，提供器械；滑草车，30元/半小时
依浪水世界是青岛首家、山东最大的集游泳、戏水、健身、餐饮、娱乐等多功能为一体的室内水上休闲健身中心。
价格：购会员卡、团队门票优惠（门市价48元/位）
青岛雨林谷以动物表演为特色，园区环境优美，是现代人追求时尚回归自然，陶冶情操增长知识的最佳旅游胜地。
海尔工业旅游以集团样品室为龙头、生产线为依托、科技馆为重点的旅游产品链条。景点内容丰富，具有较强的参与性。
青岛华东葡萄酿酒有限公司创建于1985年，是由英国人迈克.百利先生在中国青岛按欧洲酒庄模式建造的中国第一座葡萄酒庄园。
北宅生态旅游区以樱桃节、农家宴、民俗村、农家宾馆、生态旅游观光等特色项目，形成了较为完善的民俗生态旅游体系，有”青岛樱桃之乡”的美誉。
石老人观光园。主要有休闲健身娱乐、观光游览、生态产品、会务度假、住宿餐饮、科普体育、商务服务、婚恋民俗活动等旅游功能。
京华旅游观光工场以设计制作青岛特色的“栈桥”、“八大关”、“五月的风”、“海生物”及“奥运”等5大系列旅游纪念品，是青岛旅游工艺品的重要基地。
公交：104，301，304，313，316，321，362，501路
青岛城阳世纪公园是一处以植物观赏、名花展示、开展植物绿色文化科普教育为主要功能的观光游憩公园。
园内以牡丹、芍药为主，广植园内，花季时节，埋怨锦簇。园内有人工湖，石桥、凉亭。整个园林以古典风格为主。
地址：山东省青岛市城阳区正阳路与烟青路交叉口
位于青岛农业大学，于2002年9月建成。该馆展厅面积1800平方米，分为昆虫展览、标本收藏两大部分，是国内昆虫展览面积最大、展出昆虫标本数量、质量均居前列的展馆。
城阳区红岛"赶海园"是一个以赶海和休闲渔业系列活动、渔家民俗旅游、娱乐为主体功能的休闲渔业和渔家民俗旅游区。
门票：20元（可带走自挖蛤蜊2.5公斤免费）
公交：1、青岛四方汽车站沿环胶州湾高速公路的车辆均途径红岛，在红岛肖家路口下车后，转乘马戈庄—东大洋小型公共车至赶海园。
2、乘10、22、23、24、29、101、115、117、305、313路车至板桥坊，然后转乘118路（环海）至红岛。
红岛休闲渔村位于红岛街道西大洋社区西南近海地带，有将军石、汉武石船、娘娘庙等景点，新建了贴近渔家生活的草屋、渔家房，是游客赶海、休闲的理想去处。
公交：乘10、22、23、24、29、101、115、117、305、313路车至板桥坊，然后转乘118路（环海）至红岛。
位于夏庄东部山区，三面环山，群峰耸翠，急流乱石，万壑藏幽。辖青峪、蜜蜂涧等8个行政村，古井石屋，老桥流水、枕石漱流，野趣无限，樱桃万树、红杏千株，可享受独有的农家风情。
夏庄山色峪樱桃山会门票价格：15元
乘车路线：371、111、109路公交车到刘家营下车转城阳区间公交车。
位于308国道187号，与华仙路交汇处。青岛国际工艺品城是中国北方最大的珠宝饰品专业市场，也是山东省首家AAAA级购物旅游景区。
交通路线：市内四区可先乘车到李村公园，然后乘129、371路到青岛国际工艺品城站下车，城阳区内可作129、6、371、373路。
来说点实操吧，经营餐饮涉及的方面还挺广的，万事开头难，尽量把上述问题都覆盖到！
麦当劳、肯德基等西式快餐店仅凭汉堡包就把餐厅开到世界各个角落，其成功的主要秘诀就是会选址。对于这个问题，业内一直存在一个较大的分歧点，是花高价选个“好位置”，还是花低价选个“大面积”？对这个问题的认识，也是衡量餐饮投资者经营能力的重要标准。可惜的是，很多人入行多年仍然找不到答案，损失了许多资金。当然，餐饮店经营位置的好与坏，也是仁者见仁，智者见智。不同餐饮经营者对同一个位置的看法，因个人经历及餐饮店的特色或模式的差异肯定不尽相同。你认为存在限制的位置，在我看来恰好可以发挥我的特色。近年来，餐饮投资人在选址上独树一帜、突破传统的经营案例屡见不鲜。虽然看法不尽相同，但餐厅选址还是存在一些业内通用的规律性原则的。
车流多人流少的地方适合开大酒店、大酒楼。车多人少的地方，车速相对快，停车、掉头都不方便，行人的注意力多放在车的通行上，不会对路旁的景物、商铺分神。所以，小餐厅开在这样的位置上，无法引起驾车者的注意，同时又缺少足够行人的光临，生意自然不会好。而大酒店、大餐厅因其规模庞大，足够吸引周边商圈顾客的注意力，加之其拥有独立的停车场，顾客驾车出入十分方便，能够满足有车一族消费阶层的需求。
（1）车流少人流多的地方。有人流的地方，消费需求比较强，容易形成消费人气，只是这种消费需求尚需消费能力和消费习惯做支撑。
（2）做中间不如做两端。这是指在餐饮集中的区域或美食一条街，处在两端的餐饮店要比中间位置更容易引起顾客的注意。倘若两端餐厅的大门能开在面对十字路口的金角上，生意会更加红火。传统生意经中所提到的“金角银边”，说的就是这种位置。
（3）行政区。十几年前，在行政区附近开门店还有利润，现在却成了食之无味、弃之可惜的鸡肋。因不少行政单位开始自办食堂，供应早午两餐，肉、蛋、奶、蔬俱全，使周边餐厅无法生存。所以，在行政区开餐厅，前途难料。
（4）冷门位置：在城市立交桥附近的餐厅，因行人难以靠近，生意难做。
（5）斜坡位置：如果餐厅位置处在斜坡或拐弯处，车辆进出别扭，且不易引起顾客的注意，投资者需要仔细研究后才能决定。
（6）谨慎进商场。商场内的餐饮模式一般以休闲餐厅、快餐店或特色小吃店为主，需要服从商场经营的统一规划。如果商场经营不善，客流少，餐厅同样无法火爆。近年来，大商场、大超市开业不久就关门倒闭的不在少数。
（7）工厂区。因工厂区的客户消费能力强，现金流大，适合开中低档餐厅。但工厂区的餐饮生意易受经济形势影响，投资者要特别注意。
（8）商务区。因工作原因宴请客户，是商人们的工作环节之一。商务区的消费特点是频率快、幅度宽，对环境和服务的要求高，营业时间长，高中低档皆宜。白领阶层处在商务区内，消费能力不高，但比较均衡，可以作为商务区餐饮的补充客源。
（9）市场区。市场区的消费特点是频率快、档次低，适宜开办快餐店及特色小吃店等。
（10）居民区。居民区是否适合开餐饮店，开什么样的餐饮店，要看周边居民区的消费程度。流动人口多、消费能力强的高档社区，适于开办风格餐饮或主题类餐饮。
（11）车站、码头、航空港。火（汽）车站适合开快餐店和特色小吃店，门面洁净，品种简单，名字亲切，生意自然会好。轮船码头、航空港则需要根据当地的轮船班次和飞机起落数量确定，不可一概而论。
（1）把原有的原材料重新搭配，采用新工艺，独家秘制，申请专利保护。江西的瓦缸煨汤并无太多神秘之处，就是把传统老火靓汤的制作方法改变为大缸煨制，将原来的后堂制作变为店前演示，收到消费者的追捧，引起众多同行纷纷效仿。
（2）外地有，本地没有，那就把这种风格和特色引到本地，变为本地的特色。
（3）本地虽有，但粗制滥造不精不细，企业通过精工细作提升品质，也是值得顾客光顾的特色。黑龙江省方正县德莫利活鱼在选料上做文章，原材料采用绿色无污染的活鱼、粉条、豆腐等，深受食客欢迎，成为哈佳公路上的一大美食景观。
一是做加法。普通菜品，加高档材料，加复杂工艺，加精美器皿，加文化背景，加隆重推出，即便再普通，也会变得不同凡响。二是做减法。就是从一个庞大的菜系中减掉多余成分，减掉垃圾调料和添加剂，减掉复杂包装，减掉不合理工艺，让食材本味显现，形成特色。
制造美食特色，应具备以下要素：
（1）好吃。美食是给人吃的，好吃最关键。有些餐厅打造了许多怪才，好看也新奇。但不好吃，顾客尝一次不点第二次，这样的菜品没有生命力。考虑地域性是美食好吃的前提。东辣西酸，南甜北咸，地域不同，各有所好。北方人喜爱大碗酒、大碗肉，南方人喜爱精雕细琢、柔声慢品，无所谓谁好谁坏，习惯不同而已。
（2）口味突出。辣是真辣，鲜是真鲜，香是真香；切莫辣非辣、鲜非鲜、香非香，模棱两可。就欣赏美食而论，一般的厨师绝对无法和食客相比。餐厅厨房工作与外界所了解的情况大不一样，分工极细，有几个厨师能尝遍酒店所有的出品呢？太少了。红烧大鲍翅比鱼香肉丝难做吗？当然不是，不过是红烧大鲍翅的原材料太贵，一般厨师没机会尝试罢了。所以，从事厨师工作的人对美食的渴望在相当长一段时间里仅仅是吃饱，能进入到欣赏境界的人少而又少。厨师的经历使其本身的美食境界不高，加上对其的基本要求也就是符合“大众口味”，菜品口味不突出也就不足为奇了。任何一道菜品，能是一小部分顾客满意就是成功，使所有人满意，就不是特色而是俗物了。
（3）器皿选择与众不同。选器皿不仅仅是在餐厅用品的范围内寻找，也不仅仅跟在前辈的身后因循守旧，还要向其他行业学习借鉴，把其他行业的好东西引进到餐饮的特色创新中来，取长补短，为我所用。有些餐厅把金鱼缸、花盆、水果盘、笔筒改造为美食器皿，令人耳目一新，应该大力提倡。
（4）餐厅字号应该个性十足。有个性的字号易记、上扣，由字号可生发出品质、环境、价位、档次、特色、文化等种种联想，内统风范，外创品牌，效果很好。
（5）设计主题餐厅。以文化做主题，用故事或传说增加厚度。主题餐厅讲究形神统一，风格明朗，跳出在菜品上小打小闹的全资，比较容易形成特色。国内一些餐饮策划人经常用主题餐厅方法包装特色，占了知晓历史文化、制造概念的先机。
最后要注意：特色品种一旦形成潮流，极易被同行仿制。因此，经营者要学会运用知识产权保护手段对字号、原材料原产地、专有设备、独特加工工艺和个性文化进行保护，以维护自己的合法权益。
餐厅装修的指导思想应该是"轻装修，重装饰”。餐厅装修的寿命周期很短，一般是3-5年，以此计算，每年的折旧费很高。但如果采取简单装修的方法，通过色彩、灯光、造型、搭配、新建材等手段，完全可以达到营业要求，没有必要采用传统的餐厅装修方法。过于强调高材质、高工艺、高投资的“三高装修”，反而会给餐厅带来过大负担。有一些餐饮企业，借鉴商超装修方法，采用喷涂、玻璃等工艺，以色彩浓重、造型奇特的风格，制造出现代感极强的餐饮空间，用较低的成本取得了很好的装修效果，值得提倡。
装修前要详尽规划，装修中要随时监督，装修后要验收决算：
（1）装修要符合餐厅经营定位。餐厅装修，不是说装修得越高档、越豪华，就会获得越好的经营效果。装修档次过高，反倒可能会起到阻隔顾客的作用，让顾客望而生畏，避之不及。装修的总体规划，应根据餐厅的经营定位来确定装修的格局、投资和风格。定位是餐厅经营的战略部署，也是展开一切工作的指导方针。脱离了定位进行装修，必定会给餐厅今后的经营带来难度，甚至可能会导致整个项目功亏一篑。
（2）装修要有个性风格且利于消费者识别。优秀的餐厅装修设计一定是个性化的，抄袭和雷同是装修的大忌。餐厅装修应该是独特的个性作为首要标准，用格调、布局、色彩、造型等装饰语言向顾客展示餐厅的特色及风格，根据多家餐厅的创意风格东拼西凑出来的装修，主题不明，支离破碎，很难达到个性化要求，不利于消费者快速识别。
（3）装修要考虑顾客的消费感受。餐厅装修应该体现阳光、向上、温馨、浪漫、和谐、亲情、洁净，而要杜绝灰暗、颓废、冷漠、敌视、对立，并要符合法律和道德规范。过于猎奇，走在法律和道德边缘的装修，注定是短命的。
（4）装修要考虑到餐厅的使用功能。作为餐厅必备但经常受到忽略的使用功能包括客用洗手池、员工通道、更衣室、员工洗手间、服务员备餐间、垃圾及废品存放间、清洁用具存放处、酒水库、灯光亮度、厨房面积等。餐厅投投资人往往关注客用面积的利用效率，而对于餐厅必备辅助设施则应付凑合，这样做不但会降低员工的工作效率，而且有损员工形象，进而是餐厅声誉受到损害。
（5）消防安全检验要达标。消防安全检验由当地公安消防部门组织实施，标准严格，手续严格。在餐厅装修之前，首先要将装修方案提交给消防部门征求意见，获得同意后，再行组织施工。在施工中应严格执行方案，不可擅自改动。对于消防规定的装饰材料和设施设备，绝不可以次充好、以假乱真。以免影响工程验收，造成不必要的损失和浪费。消防无小事，投资人务必谨慎。近年来，因装修工程消防检验不合格导致无法开业的餐厅不在少数。
（6）装修施工有两种选择。一种是自找施工员，有施工员组织相关人员，组成临时装修队伍，开展施工作业。另一种是选择专业装修公司，有装修公司提供设计方案，经投资人认可后，付诸实施。前者的好处是经济实惠，缺点是装修质量无法保证；后者虽然收费高一些，但因专业可靠，可以让投资人免除不必要的担忧。当然，也要防止一些装修“草台班子”佯装专业公司，在签订合同之后，临时组建施工队伍进行作业，影响施工质量。
（7）要将施工中检查和完工后验收相结合。施工中，要安排监理人员随时对工程进度、原材料及施工方法进行监督检查，发现问题及时整改。完工后，要进行功能调试，检查配套实施和整体效果是否符合施工方案确定的标准和要求。尤其要将通过消防检验作为施工方的验收标准，增强施工方的责任感。必要时可留下全部工程款的10%作为尾款，以便使施工方更为负责地做好后期维护工作。
（8）仔细计算物料费和工时费，避免账目错误。对施工项目进行决算，是开展餐饮运营工作的基础。在决算时，要反复核对设备设施、原材料及零部件的品牌、规格、型号和单价，对比工程初期与完工期的进货数量，检查原始单据的真实程度，以及实际库存的盘点情况，剔除多算工时和工程量、多计物料和零部件、多报虚假库存等虚列开支的行为，确保决算的数据真实可信。
从某种程度上来说，招牌菜就是在本店最下功夫做的菜，所以也可以说是最好吃的菜。依餐饮企业大小不同，有1~4道出类拔萃、与众不同的菜品就可以了。这几道菜一定要花大力去打造，组织专门厨师，整合传统工艺，采购特定的原材料和调料，反复研制，固化配方，使之成为难以效仿的独家菜品。
选用优质原材料，坚持简单熟化的烹饪方法，尽可以保留食材本味，突出菜品的嫩、鲜、香、滑、脆。北京全聚德成名靠“烤鸭”，天津狗不理靠“包子”，就是“精一样”。有一些城郊小餐厅，靠一两道菜品打天下，深受顾客欢迎，很多大店经理和厨师都要前往取经，不得不让人佩服。青岛开发区有一家小餐厅，面积不大，只有百余平米，装修也很普通。刚开业时起名为××快餐店，经营很长一段时间不见起色。后来，在一位餐饮经理人的指导下，把店名更为“得莫利活鱼馆”，在原有菜品的基础上，突出黑龙江的得莫利活鱼，重点卖鲤鱼、鲇鱼等淡水鱼，生意很快火起来，销售额比原来提高三倍，在当地颇有名气。还是原来的产品线，还是原来的厨师，仅仅因为更改一个店名，突出一个品种，精研一种做法，小餐厅便得以起死回生。一些餐厅经营者的做法值得商榷。他们不在菜品的品质上下功夫，却爱在广告上做文章。广告不过是顾客了解餐饮企业的一种工具，它并不是万能的，替代不了菜品在餐厅经营中的作用。归根结底，餐厅是凭菜品取胜的，菜品不过关，打再多广告也没有什么作用，顾客甚至会认为企业喜好吹牛。久而久之，餐厅空有知名度，却丧失了美誉度，忠诚度更是无从谈起。
我国地域宽广，南北饮食习惯差异很大。从经营理念上看，南方重“质”，北方重“量”；南方喜“精”，北方偏“粗”。随着顾客消费能力的逐步提高，南方饮食的口感和用料逐渐得到北方顾客的喜爱，而北方饮食也在坚持自己的风格基础上逐步向精细化转变。
与顾客第一次见面的大事，必须认真对待，成功的开业营销活动，能够最大程度地吸引顾客注意，快速向周边客户传递餐厅信息，吸引足够人气。
根据不同的餐饮企业规模，通常开业营销活动包括以下几种：
（1）媒体广告。通过电视、广播、报纸、网站、微信朋友圈、微博或企业报刊，提前或在开业当天，向社会公众公布开业广告。广告内容包括企业名称、开业日期、地址、风格特色、经营方针、贺词、致贺单位等，便于社会各界了解企业信息。
（2）开业庆典。通过剪裁和致辞、来宾讲话、主宾发言、歌舞表演、乐队助威、鸣放礼炮等形式，体现企业的正规和气魄。为便于积累资料，应邀请专业摄影师和摄像师自始至终跟随拍摄，并存档加已妥善保存。
（3）开业期间，应对企业内部环境做适当布置，如用鲜花蓝、彩旗、横幅、彩虹门、气球、冷焰火、店内海报等加以装饰及渲染。这些工作可以交给礼仪公司办理，虽然花费稍高，但因其比较专业随意物有所值。有些设备（如彩虹门）本身价格并不贵，用几天的租摆费用，完全可以买一个新品，为了将来做各种活动，还是自己买一个比较划算。
（4）宴请是必不可少的内容。集中宴请不如分散宴请，更容易受到亲朋好友们的欢迎。开业当天，请参加庆典的客人，出席统一举办的开业酒会。其他客人，可以分散在若干天，陆续到企业品尝菜品。这样做的好处，一方面可以减轻厨房压力，保证菜品质量；另一方面可以为企业开业制造人气，带动其他客流进店消费。从营销的角度说，宴请比广告的效果更有效。无关紧要的人群，即使对企业经营特色非常熟悉又有什么用？莫不如通过宴请拉近与顾客的距离，快速稳妥。要为参加宴请的客人们准备一些带有企业标识的纪念品，方便大家记忆企业品牌，向更多人传递开业信息。
（5）开业让利酬宾对于拉升客流最为有效。酬宾日期以10天为宜，不可太长。酬宾的力度可以稍大。可以采用全场五折的方法，让顾客得到实惠；也可以从开业当天两折开始，连续三天，定量接客，然后从第四天开始，逐步减少折扣率，直到以正常价格销售。这种折扣方式，极易调动起顾客的口碑效应，在开业初期就能够使来客达到饱和状态。还可以通过使用代金券，将让利金额返给顾客，期待顾客再次光临。
如果将开业庆典的费用改做慈善公益事业，能够为企业带来正面的新闻宣传。不过做慈善公益事业要把握好尺度，避免引发顾客的逆反心理，给企业经营带来不利影响。
到厨具商店选厨房设备，有1500元和5000元两种价格的灶台放在那里，采购人员会选择哪一种？类似的问题还有，面对品牌灯具和普通灯具、全钢刀具和一般刀具、实木凳子和套装椅子、劳务市场正规装修施工队伍和街边“游击队”等，经营者会如何决断？
设备采购价格高低是一个敏感问题。买高还是买低？对价格高低要有正确心态，卖高价优质设备也是精打细算，采购时货比三家是对的。所谓货比三家，就是不仅仅比价格，更重要的是比质量。餐饮企业比较担心采购的设备无法正常运转，导致退货或换货，影响使用，增加费用。同等价格，要选择优质；不同品质，要选择价高质优，只有比价高更重要。当然，选择优质产品也要量力而行。部分餐饮投资人喜欢精打细算，认为添置设备只要能用就可以，暂时先凑合用，等生意步入正轨后再重新更换，因此他们对价格锱铢必较，而对品质却要求不高。也有一些企业在采购设备时，非常关注品质，信奉“一分钱一分货”，认为只要价格高的设备，品质就是好的，盲目追求高端品种，增大了投资风险。从搞好经营管理的角度来说，我们既支持反对单纯计较价格、重量轻质、因大失小的“小个体户”思想，同时又要坚决抵制过度铺张浪费、贪大求洋的“大暴发户”心态，而要在注重品质的基础上，把设备采购价格限制在可控成本的范围内。
时间有限，今日内容先分享到这里，内容虽不新，但何时都适用，希望能帮到大家！
GB 51309-2018第3.2.1条第4款指出，设置在距地面8m及以下的灯具的电压等级及供电方式应符合下列规定：应选择A型灯具；地面上设置的标志灯应选择集中电源A型灯具；未设置消防控制室的住宅建筑，疏散走道、楼梯间等场所可选择自带电源B型灯具。
其中，A型消防应急灯具（定义见GB51309-2018第2.0.3条），因其电压等级为安全电压，可避免人员在疏散和火灾扑救过程中发生电击事故，有助于延长疏散时间，保证消防救援人员安全。标志灯设置在地面上时，还应选择集中电源A型灯具，以免产生爆炸危险。
1）GB 51309-2018第3.2.1条第6款指出，标志灯的规格应与安装使用空间相适应。
2）标志灯的规格见GB17945-2010附录C。出口标志灯细分为安全出口标志灯、疏散出口标志灯两类，相应增加了安全出口外面及附近区域的地面水平最低照度要求（1lx）。
3）GB51309-2018第4.5.11条第6款中，要注意疏散走道、通道地面方向标志灯安装规定为强条。
4）GB51309-2018第3.2.11条规定，人员密集场所的疏散出口、安全出口附近应增设多信息复合标志灯具。这里的“人员密集场所”，目前施工图审查按照中华人民共和国公安部令（119号）第十三条执行。
非连续应急灯：仅在正常照明电源出现故障时才处于工作状态的应急照明灯，也称为“正常不点亮”的应急灯。(发生火灾时切断电源)
